Baca tanpa iklan
POSBELITUNG.CO - Jenis tepung untuk membuat makanan ada beragam.
Seperti tepung terigu, tepung beras, tepung kentang, tepung jagung, dan masih banyak lagi.
Selain tepung terigu, ada dua jenis tepung yang mungkin sering kita dengar ada dalam bahan makanan, yakni tepung sagu dan tepung tapioka.
Kedua jenis tepung ini seringkali dianggap sama, padahal sebenarnya berbeda.
Ada perbedaan dari bahan baku, warna, tekstur, hingga fungsinya.
Agar tidak sampai salah pakai saat memasak, simak perbedaan tepung sagu dan tepung tapioka berikut ini, yuk!
1. Bahan Baku
Kedua tepung ini sama-sama berbahan dasar pati tanaman.
Tepung sagu dibuat dari sari pati batang pohon sagu.
Sementara tepung tapioka berasal dari sari pati tumbuhan singkong.
2. Warna
Hanya dengan melihat sekilas, kita bisa mengetahui kalau warna dari kedua tepung ini juga berbeda.
Tepung tapioka memiliki warna putih bersih, sedangkan sagu memiliki warna putih yang agak keruh dan sedikit kekuningan.
3. Tekstur
Kita juga bisa membedakan dua jenis tepung ini dari teksturnya.