Tim Dinkes Babel Tinjau ke Dapur SPPG Kurnia Jaya Belitung Timur, Cek SLHS hingga Lihat Proses Masak

POSBELITUNG.CO, BELITUNG - Dapur Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Kurnia Jaya di Kecamatan Manggar, Kabupaten Belitung Timur, Provinsi Kepulauan Bangka Belitung, Rabu (1/10/2025), tampak sibuk sejak pagi.

Aroma masakan tercium kuat dari panci-panci besar yang mengepul. 

Relawan sibuk memotong sayuran, meracik bumbu, dan mengaduk lauk dengan tenaga penuh.

Di tengah aktivitas tersebut, rombongan dari Dinas Kesehatan Provinsi Kepulauan Bangka Belitung hadir melakukan peninjauan. 

Mereka tak sekadar memeriksa Sertifikat Laik Higiene Sanitasi (SLHS), bahan baku, maupun standar operasional prosedur (SOP) relawan, akan tetapi juga turun langsung menyaksikan bagaimana proses memasak berlangsung di dapur.

Para petugas Dinkes Babel terlihat mendekati meja sayur, memperhatikan cara relawan menjaga kebersihan saat menyiapkan bahan, hingga melihat dari dekat proses memasak dalam jumlah besar. 

Beberapa relawan pun sempat menjelaskan alur kerja mereka, mulai dari penerimaan bahan baku hingga penyajian makanan siap santap.

Ketua Yayasan SPPG Kurnia Jaya, Haris Alamsyah, yang mendampingi jalannya peninjauan, menyampaikan bahwa pihaknya sangat terbuka dengan pendampingan ini.

Menurutnya, dapur umum harus terus dijaga kualitasnya karena menyangkut pelayanan gizi untuk masyarakat luas.

“Ini kan memasak untuk orang banyak dengan waktu yang singkat. Jadi masukan dari Dinas Kesehatan sangat kami butuhkan, supaya pelayanan kami benar-benar aman dan bermanfaat bagi masyarakat,” kata Haris kepada Posbelitung.co, Kamis (2/10/2025).

Ia menambahkan, pihak yayasan juga berkomitmen untuk menjaga kualitas pangan dengan terus berkomunikasi dengan Dinas Kesehatan maupun BPOM.

“Kami ingin memastikan apa yang kami berikan bukan hanya mengenyangkan, tapi juga menyehatkan,” ujarnya.

Kunjungan ini tak hanya memberikan masukan teknis, tetapi juga memotivasi para relawan.

Kehadiran rombongan Dinkes Babel yang ikut menyaksikan proses memasak, membuat relawan merasa diapresiasi dan semakin semangat melayani masyarakat. 

(Posbelitung.co/Yunita Karisma Putri)