Pengen Buah yang Sudah Dipotong Tidak Berubah Warna, Lakukan 3 Hal Ini

Makan buah-buahan baik untuk kesehatan tubuh kita.Saat kita mengupas dan memotong buah, biasanya buah akan berubah warna menjadi kecokelatan

Pengen Buah yang Sudah Dipotong Tidak Berubah Warna,  Lakukan 3 Hal Ini
Pixabay
Buah apel yang mulai berubah warna menjadi kecokelatan. 

POSBELITUNG.CO – Makan buah-buahan baik untuk kesehatan tubuh kita.

Saat kita mengupas dan memotong buah, biasanya buah akan berubah warna menjadi kecokelatan.

Perubahan warna ini merupakan hal yang wajar, teman-teman. Hal ini terjadi karena proses enzimatis.

Ada beberapa buah yang mengandung enzim polifenol oksidae. Enzim ini akan menghasilkan senyawa fenolik jika terkena oksigen.

Senyawa inilah yang bisa membuat daging buah berubah warna menjadi cokelat.

Lalu, apa yang harus kita lakukan supaya buah yang sudah dipotong tidak cepat berubah warna, ya?

1. Tambahkan Vitamin C Alami

Di dalam makanan dan minuman yang kita konsumsi setiap hari, ada yang mengandung antioksidan.

Antioksidan ini ada bermacam-macam, salah satunya adalah vitamin C.

Nah, vitamin C dipercaya bisa membantu mencegah perubahan warna pada buah.

Halaman
12
Editor: tidakada016
Sumber: Grid.ID
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved