Tips Membuat Asinan Buah Kiamboy, Hasilnya Segar dan Bikin Nagih!

1. Jangan pakai cuka

Perhatikan deh, asinan buah kiamboy punya rasa asam yang nikmat di mukut dan nikmat juga diperut.

Alasannya karena mereka tidak menggunakan cuka melainkan menggunakan jeruk lemon cui. 

Lemon cui atau yang kadang disebut jeruk kunci ini bukan cuma punya rasa asam tapi juga aroma nan sedap.

Nah, kalau membuat asinan buah kiamboy, pastikan menggunakan jeruk lemon cui, ya supaya rasanya makin ciamik.

2. Gunakan buah yang muda

Kalau ingin membuat asinan, pilih jenis buah yang muda.

Tujuannya supaya buah tidak mudah hancur dan tetap ada tekstur renyah saat dimakan. 

3. Sesuaikan jumlah asam

Tapi, belakangan banyak orang membuat asinan buah dari rambutan yang sudah matang.

Boleh juga sebenarnya, asal tambahkan lebih banyak lemon cui kala membuatnya.

Soalnya, kalau menggunakan mangga muda misalnya, lemon cui tidak perlu terlalu banyak karena air asam dari mangga akan keluar.

Nah, kalau menggunakan buah yang manis seperti lengkeng atau rambutan, tambahkan lebih banyak lemon cuinya, ya. 

4. Gunakan banyak kiamboy

Banyak yang bertanya seberapa takaran kiamboy yang pas untuk asinan.