Tips Membersihkan Ceker Ayam, Ini Bagian yang Harus Dibuang dan Dibersihkan

Sekitar ½ cm di bawah kuku, ada sendi yang bisa kita potong dengan mudah.

Jadi, pastikan kita memotongnya di bagian sendi ini sehingga tidak perlu bergelut dengan tulang yang keras. 

2. Bersihkan lapisan kuning yang menyelimutinya

Tak jarang, ceker masih diselimuti dengan kulit keras yang berwarna kuning.

Nah, lapisan ini perlu juga kita singkirkan.

Tapi masalahnya, lapisan kuning seringkali terlalu menempel.

Jika sudah begitu, rebus dulu ceker sebentar dalam air mendidih. 

Tak perlu terlalu lama, cukup sekitar lima menit.

Setelah direbus, lapisan kuning ini akan lebih mudah terlepas.

3. Buang tumpukan kotoran di telapaknya

Bagian yang harus diperhatikan betul adalah telapak ceker.

Di sana, biasanya ada kotoran seperti kerak berwarna kuning kecokelatan. 

Nah, pada bagian ini wajib sekali kita buang dengan pisau.

Jadi jangan sampai melewatkannya, ya.

Ceker yang bersih bisa diketahui dengan tampilan luarnya yang berkulit bersih sempurna tanpa lapisan kuning atau kotoran.