Breaking News:

Banana Bread, Makanan Klasik Penuh Nostalgia yang Jadi Tren di Masa Pandemi, Begini Sejarahnya

Selama di rumah, banyak orang terutama di Amerika Serikat (AS) yang membuat banana bread.

Pixabay
Ilustrasi banana bread 

POSBELITUNG.COBanana bread atau roti pisang jadi naik daun karena pandemi virus corona.

Selama di rumah, banyak orang terutama di Amerika Serikat (AS) yang membuat banana bread.

Founder of Culinary Art Therapy di West Bloomfield, Michigan, AS, Julie Ohana menyebutkan kalau memasak memang punya manfaat untuk kesehatan mental di masa pandemi.

Apalagi jika yang dimasak adalah makanan klasik penuh nostalgia. Bagi orang AS, makanan klasik tersebut adalah banana bread.

Dikutip dari CNN banana bread punya sejarah yang menarik.

Sejarahwan makanan Linda Civitello, menyebutkan banana bread erat kaitan dengan inovasi makanan di AS.

Termasuk produksi bahan kimia pembangkit adonan, roti yang praktis dibuat, dan distribusi bahan makanan cepat busuk dalam hal ini pisang.

Banana bread, baking powder, dan soda kue

Selama ribuan tahun, untuk mengembangkan adonan roti mengandalkan ragi.

Penggunaan ragi terbilang tidak efisien karena butuh waktu berjam-jam untuk membuat adonan mengembang.

Halaman
123
Editor: Novita
Sumber: Kompas.com
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved