Seringkali Dianggap Sama, Padahal Mentega dan Margarin Berbeda Lo! Simak Penjelasannya

POSBELITUNG.CO - Tak sedikit orang seringkali menggangap margarin dan mentega sama.

Padahal margarin dan mentega berbeda lo!

Hanya saja tampilannya sekilas mirip.

Perbedaan mentega dan margarin ada pada bahan dasar produk, sehingga menimbulkan rasa dan aroma yang berbeda pada kue atau masakan.

Dilansir dari The Kitchn, berikut adalah perbedaan mentega dan margarin, beserta contoh penggunaan.

Apa itu mentega?

1. Bahan Dasar Mentega

Mentega adalah lemak padat yang berasal dari susu yang dikocok.

Pada saat dikocok, lemak padat susu akan terpisah dengan buttermilk atau bagian cair susu.

Bahan dasar susu yang diolah menjadi mentega, biasanya berasal dari sapi.

Namun, ada jenis susu dari binatang lain yang bisa diolah menjadi mentega juga, seperti susu domba, susu kambing dan susu kerbau.

2. Ciri Fisik Mentega

Mentega yang dalam Bahasa Inggris disebut butter, memiliki ciri berwarna kuning pucat.

Terkadang, dijumpai juga mentega yang berwarna kuning tua.

Warna mentega itu bergantung pada makanan yang dikonsumsi oleh binatang yang susunya diolah menjadi mentega.