Madu hingga Daun Pandan, Ini Deretan Bahan Pengganti Ekstrak Vanila saat Membuat Kue
Kalau kamu ingin membuat kue tapi tidak menggunakan kedua jenis ekstrak vanila tersebut, cobalah ganti dengan bahan dapur berikut.
lihat foto
POSBELITUNG.CO - Ekstrak vanila adalah bahan membuat kue yang terbuat dari biji vanila.
Fungsinya untuk menyeimbangkan dan menambah rasa kue.
Di pasaran, terdapat ekstrak vanila buatan dan ekstrak vanila murni yang biasanya mengandung alkohol.
Kalau kamu ingin membuat kue tapi tidak menggunakan kedua jenis ekstrak vanila tersebut, cobalah ganti dengan bahan dapur berikut.
1. Madu
Melansir Spoon University, madu dapat digunakan sebagai pengganti beragam bahan makanan termasuk ekstrak vanila.
Kurangi takaran gula dalam resep kalau sudah pakai madu karena kadar manis akan memengaruhi rasa dan tekstur dessert.
2. Berbagai rempah
Beberapa rempah punya fungsi serupa dengan ekstrak vanila yaitu untuk menambah rasa kue.
Rempah pengganti ekstrak vanila adalah kayu manis, pala, dan atau cengkeh.
3. Sirup maple
Sirup maple juga dapat menggantikan posisi ekstrak vanila dalam membuat makanan, seperti dikutip dari The Spruce Eats.
Rasa sirup maple cukup mirip dengan ekstrak vanila, sehingga jumlah takarannya bisa disamakan.
Namun, kandungan gula pada sirup maple lebih tinggi daripada ekstrak vanilla.
Kurangi takaran gula dalam resep.
