Breaking News:

Perhatikan 3 Hal Berikut Ini dalam Memilih Tempe Berkualitas Baik, Termasuk Soal Warna

Perlu berhati-hati dalam memilih tempe karena tak semua tempe yang dijajakan memiliki kualitas yang baik.

Sajian Sedap
Tempe Mendoan hidangan sederhana yang banyak penggemarnya. 

POSBELITUNG.CO - Perlu berhati-hati dalam memilih tempe karena tak semua tempe yang dijajakan memiliki kualitas yang baik.

Masakan yang sedap dapat tercipta dari tempe berkualitas bagus.

Memilih tempe berdasarkan kualitasnya sangat memengaruhi rasa hingga lama penyimpanannya.

Kualitas tempe bisa dilihat dari tekstur, bau, hingga warnanya.

Chef Aguk Prasetiyo dari Hotel Santika Cirebon menjabarkan tips memilih tempe yang tepat.

1. Warna tempe dan jamur

Hal pertama yang dapat dilihat adalah warna kedelai dan jamur pada tempe.

Perhatikan warna kedelai tempe yang kuning dan jamurnya masih berwarna putih.

“Ada tempe yang warnanya hitam atau sudah coklat, itu sudah mulai busuk,” papar Chef Aguk kepada Kompas.com, Rabu (9/9/2020).

2. Tekstur padat dan tidak mudah hancur

Halaman
123
Editor: Novita
Sumber: Kompas.com
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2020 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved