Perubahan Ini akan Terjadi Jika Anda Merendam Ikan dalam Susu Sebelum Dimasak, Pernah Coba?
Itu sebabnya, ikan sering banget dimasak dan dijadikan hidangan sehari-hari di rumah. Tapi, pernahkah anda mencoba trik yang satu ini?
lihat foto
POSBELITUNG.CO - Ikan miliki nutrisi yang baik untuk kesehatan.
Selain mudah ditemukan, harga ikan lebih murah dibandingkan dengan daging.
Contohnya saja, seperti ikan teri bisa berikan manfaat luar biasa lo untuk kesehatan tubuh.
Itu sebabnya, ikan sering banget dimasak dan dijadikan hidangan sehari-hari di rumah.
Tapi, pernahkah anda mencoba trik yang satu ini?
Ya, coba rendam ikan di dalam dalam susu sebelum dimasak.
Lihat saja, perubahan luar biasa ini akan langsung terjadi.
Coba Rendam Ikan di Dalam Susu Sebelum Dimasak
Ya, selalu satu masalah ketika akan memasak ikan, yaitu bau amis yang ditimbulkan.
Nah kini anda tidak perlu khawatir lagi ketika akan mengolah ikan karena anda bisa menghilangkan bau amis tersebut menggunakan beberapa bahan yang tersedia di dapur, salah satunya susu.
Susu terbukti bisa membantu untuk menyerap bau amis dari ikan.
Caranya yaitu dengan merendam ikan dalam susu, lalu bilas setelahnya.
Dalam susu terdapat zat yang bernama kasein yang akan mengangkat trimetila oksidan yang menyebabkan bau amis pada ikan.
Bahkan, dikutip dari Nova.id, penggunaan susu ini lebih dipilih oleh Chef Arimbi Nimpuno saat demo masak Philips di Arimbi Kitchen.
"Kandungan asam pada jeruk nipis, air lemon, dan cuka, bila mengenai daging ikan malah akan mematikan bakteri. Dan, lumuran jeruk nipis justru akan membuat ikan jadi 'matang'," terang Chef Arimbi Nimpuno saat demo masak Philips di Arimbi Kitchen.
