Bisa Jadi Bekal untuk Bepergian, Begini Tips Menyimpan Buah Potong agar Tetap Segar

POSBELITUNG.CO - Buah-buahan potong sangat cepat rusak atau berubah warna dalam beberapa waktu yang relatif singkat sejak dipotong karena teroksidasi.

Maka dari itu, buah potong harus ditangani dengan cara-cara khusus agar tetap segar.

Selama liburan, buah potong mungkin bisa dijadikan bekal untuk perjalanan.

Sekarang, kamu tidak perlu khawatir buah potong menjadi tidak segar untuk dibawa bepergian.

Pada artikel ini ada beberapa cara simpan buah potong agar tetap segar untuk dibawa selama liburan yang sudah dirangkum dari The Kitchn dan Super Healthy Kids.

1. Simpan di air

Menyimpan buah-buahan potong di dalam air bisa cukup berpengaruh untuk menjaga kesegarannya.

Buah-buahan yang cukup keras seperti buah apel potong akan lebih panjang kesegarannya selama perjalanan dengan menyimpannya di dalam air.

Gunakan air dingin untuk merendam buah dan ganti airnya setiap beberapa hari jika ingin menyimpan lebih lama.

2. Simpan di dalam asam

Rendaman air untuk menyimpan buah juga bisa ditambahkan dengan asam untuk menjaga buah potong tetap segar.

Selain itu air asam juga bisa mencegah perubahan warna dari daging buah apel atau pir.

Campuran asam yang bisa ditambahkan ke dalam air perendaman ada beberapa opsinya.

Pertama, bisa tambahkan asam dari perasan lemon atau jeruk nipis dengan perbandingan 1 sendok makan untuk 1 gelas air.

Kedua, bisa juga asam sintetis seperti asam sitrat dengan perbandingan 1 sendok makan ke dalam 1 gelas air.