Tak Percaya Kalau Tomat Rebus Penangkal Kanker? Simak Penjelasannya

Salah satu penyakit mematikan yang bisa dicegah dengan mengonsumsi tomat rebus adalah kanker.

Tomat yang sudah direbus ternyata berfungsi untuk mengoptimalkan manfaat antikanker dalam tubuh anda.

Pasalnya tomat yang sudah direbus membuat kandungan likopen dan fitonutrisi yang ada di dalam buah ini akan bekerja lebih optimal setalah dipanaskan.

Kedua kandungan yang ada di dalam tomat tersebut memang sudah dipercayai berfungsi untuk menangkal kanker dalam tubuh.

Akan tetapi hal tersebut hanya berlaku bagi tomat berwarna merah anda.

Pasalnya, likopen merupakan zat yang hanya dimiliki buah atau sayur berwarna merah.

Selain itu, untuk Anda yang sering makan tomat secara mentah, lebih baik simak fakta berikut ini.

Dikutip dari Kompas.com, ternyata ada beberapa sayuran yang sebaiknya tidak dimakan metah, salah satunya tomat.

Tomat memiliki banyak manfaat kesehatan ketika dikonsumsi mentah.

Seperti yang telah dijelaskan di atas, sebenarnya kita justru akan mendapat lebih banyak kandungan likopen setelah tomat dimasak.

Menurut sebuah studi yang dipublikasikan pada Journal of Agricultural and Food Chemistry tomat melepaskan lebih banyak likopen ketika dimasak.

Likopen sendiri adalah senyawa antioksidan penangkal kanker.

Menurut Scientific American, hal ini dikarenakan suhu panas bisa memecahkan sel-sel keras yang ada pada tomat tersebut dan membuat nutrisinya lebih mudah diserap.

Selain dimasak, kita juga bisa mengkonsumsi tomat kalengan.

Malah, likopen yang terserap mungkin akan lebih banyak daripada mengkonsumsinya pada kondisi segar.

Tambahkan minyak zaitun agar penyerapannya lebih sempurna.

(*)

Artikel ini telah tayang sebelumnya di Grid.id dengan judul Sering Dianggap Sepele, Manfaat Tomat Rebus Ternyata Bisa Buat Tubuh Terhindar dari Penyakit Mematikan ini