5 Resep Olahan Menu Sahur Sederhana dan Bergizi Ini untuk Bulan Puasa

POSBELITUNG.CO - Ketika akan berpuasa, kita semua dianjurkan untuk makan sahur terlebih dahulu.

Sahur penting untuk memberi energi kepada tubuh agar siap berpuasa seharian.

Berikut beberapa ide menu sahur sederhana yang mudah dipraktikkan siapa saja, dikutip Posbelitung.co melalui kanal YouTube tri pujis, channel tutorial memasak dengan lebih dari 1,5 juta subscribers.

Ide Menu Sahur Sederhana dan Bergizi

1. Tumis Telur Sosis

Bahan-bahan yang perlu disiapkan:

• 2 buah Sosis
• 2 siung Bawang Putih
• ¼ buah Bawang Bombay
• 3 buah Cabai Rawit
• 3 butir Telur
• 2 sdm Saus Tomat
• 1 sdm Saus Tiram
• 1 sdm Kecap Manis
• ¼ sdt Lada Bubuk
• Secukupnya Minyak Goreng
• Secukupnya Air

Cara membuat:

1. Iris sosis lalu sisihkan. Kemudian cincang kasar bawang putih.
2. Iris bawang bombay dan cabai rawit lalu sisihkan.
3. Pecahkan telur dalam mangkuk, kemudian kocok lepas hingga rata.
4. Oles sedikit minyak pada teflon. Lalu tuangkan telur yang telah dikocok sebelumnya.
5. Orak-arik telur hingga menggumpal. Jangan lupa gunakan api sedang. Bila sudah matang, sisihkan.
6. Panaskan teflon dan olesi sedikit minyak. Tumis bawang putih cincang hingga harum, kemudian masukkan irisan bawang bombay dan cabai. Tumis sebentar.
7. Masukkan irisan sosis, aduk sebentar. Lalu masukkan telur yang telah matang sebelumnya. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
8. Beri sedikit air, saus tomat, saus tiram, dan kecap manis. Ratakan.
9. Tambahkan lada bubuk. Tumis selama 5 menit hingga bumbu meresap.
10. Siap disajikan.

2. Tahu Asam Manis

Adapun bahan-bahan yang perlu disiapkan yakni:

• 4 potong Tahu
• 3 sdm Tepung Terigu
• ½ buah Wortel
• ½ buah Bawang Bombay
• 6 buah Cabai Rawit
• 2 siung Bawang Putih
• 1 sdm Margarin
• 2 sdm Saus Tiram
• 4 sdm Saus Tomat
• ½ sdt Garam untuk Adonan Tahu
• ½ sdt Kaldu Ayam untuk Adonan Tahu
• ¼ sdt Garam untuk Adonan Wortel
• ¼ sdt Kaldu Ayam untuk Adonan Wortel
• ¼ sdt Lada Bubuk
• ½ sdt Cuka
• 200 ml Air

Prosedur membuat:

1. Hancurkan tahu namun jangan terlalu halus. Lalu masukkan tepung terigu, garam, kaldu ayam, dan lada bubuk. Aduk rata.
2. Goreng dengan minyak panas (gunakan sendok untuk mencetak).
3. Balik agar matang merata.
4. Setelah semua sisi matang, angkat lalu tiriskan. Sisihkan.
5. Potong-potong bawang bombay. Dan potong wortel berbentuk korek api.
6. Iris menyerong cabai rawit dan cincang kasar bawang putih.
7. Panaskan margarin, masukkan bawang putih cincang dan potongan bawang bombay, tumis hingga harum.
8. Kemudian masukkan cabai dan wortel yang telah dipotong sebelumnya. Tumis sebentar.
9. Masukkan saus tiram, saus tomat, dan kaldu ayam. Tumis sesaat.
10. Masukkan air, aduk rata dan masak hingga mendidih. Tambahkan cuka. Aduk merata.
11. Lalu masukkan tahu yang telah digoreng, aduk merata. Setelah tercampur rata, matikan kompor.
12. Siap disajikan dengan irisan daun bawang.

3. Telur Dadar Spesial ala Chef Renatta

Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 3 buah Tahu
• 5 siung Bawang Putih
• 5 siung Bawang Merah
• 5 buah Cabai Rawit Merah
• 2 buah Cabai Merah Keriting/Besar
• 3 batang Daun Bawang
• 5 butir Telur
• 1 sdt Garam
• 1 sdt Kaldu Jamur
• ½ sdt Lada Bubuk

Cara membuat:

1. Potong tahu berbentuk dadu. Lalu iris bawang putih dan bawang merah.
2. Iris menyerong cabai rawit merah dan cabai merah keriting.
3. Panaskan teflon dan beri sedikit minyak. Tumis irisan bawang putih, bawang merah, dan cabai. Tumis sampai harum dan layu. Sisihkan.
4. Iris tipis daun bawang.
5. Pecahkan telur dalam mangkuk. Tambahkan garam, kaldu jamur, dan lada bubuk. Lalu kocok hingga rata. Masukkan daun bawang serta tumisan bawang dan cabai, kocok merata.
6. Masukkan potongan tahu kemudian aduk hingga merata.
7. Panaskan teflon dan beri minyak secukupnya. Setelah minyak panas, masukkan adonan telur dan tahu, ratakan. Masak dengan api sedang cenderung kecil.
8. Setelah bagian bawah matang, segera balik adonan (bisa gunakan dua teflon ukuran sama).
9. Masak hingga sisi satunya matang.
10. Setelah semua bagian matang, angkat dan tiriskan.
11. Siap dinikmati.

4. Mie Tek Tek Kuah

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 2 bungkus Mie Instan Kuah Rasa Ayam Bawang
• 2 siung Bawang Merah
• 2 siung Bawang Putih
• 1 buah Kemiri
• 5 buah Cabai Rawit
• 2 buah Cabai Merah Keriting
• 2 butir Telur
• 2 sdm Saus Sambal
• 2 sdm Kecap Manis
• 500 ml Air
• Secukupnya Kubis
• Secukupnya Minyak Goreng