Wisata Kuliner, Nasi Liwet Dimasak Pakai Santan Rasanya Gurih, Berikut Bahan dan Cara Membuatnya

POSBELITUNG.CO -- Nasi liwet adalah nasi gurih yang dimasak menggunakan santan. Nasi liwet biasanya disajikan bersama sayur labu, ayam dan telur.   

Nasi liwet akan lebih nikmat bila disantap dalam keadaan hangat.

Untuk menikmatinya, anda dapat berkunjung ke warung nasi liwet yang terkenal di Solo, antara lain adalah Warung Nasi Liwet Wongso Lemu yang terletak di Jalan Teuku Umar, Keprabon, Sota Surakarta.

Selain itu ada beberapa warung lainnya di kota ini yang juga menyediakan Nasi Liwet.

Berikut resep membuat nasi liwet yang mudah dan enak.

Nasi liwet merupakan makanan khas di Kota Solo.

Tidak hanya cocok di lidah masyarakat Solo, ternyata nasi liwet juga digemari oleh berbagai kalangan dari berbagai daerah.

Nasi liwet ini sangat cocok dihidangkan untuk menu sarapan, ketika berkumpul bersama keluarga saat akhir pekan.

Untuk membuat nasi liwet, caranya sangat mudah dan hanya membutuhkan waktu kurang lebih 45 sampai 60 menit saja.

Berikut Resep Membuat Nasi Liwet yang Mudah dan Enak, yang Tribunnews rangkum dari SajianSedap.grid.id:

1. Nasi Liwet Solo 

Bahan Nasi Liwet:

450 gram beras

 4 lembar daun salam

3 batang serai, ambil putihnya, memarkan

1 sendok teh garam

1150 ml santan dari 1/4 butir kelapa

Bahan Ayam Suwir:

1/2 ekor ayam

3 lembar daun salam

3 batang serai, ambil putihnya, memarkan

2 cm lengkuas, dimemarkan

2 sendok teh garam

1 sendok makan gula merah, sisir

500 ml santan dari 1/2 butir kelapa

Bumbu Halus:

1 sendok teh ketumbar butiran, sangrai

2 butir kemiri, disangrai

3 butir bawang merah

1 siung bawang putih

Bahan Sayur Labu Siam:

1 buah (500 gram) labu siam, dipotong korek api

5 butir bawang merah, diiris tipis

2 siung bawang putih, diiris halus

2 lembar daun salam

2 batang serai, ambil putihnya, memarkan

2 buah cabai merah besar, dibuang bijinya, diiris serong

12 buah cabai rawit merah utuh

2 sendok teh garam

1/2 sendok makan gula merah

750 ml santan dari 1/2 butir kelapa

2 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Pelengkap:

3 butir telur pindang

6 sendok makan kuah areh

2 sendok makan bawang merah goreng

Cara Membuat Nasi Liwet Khas Solo:

1. Pertama, rebus beras, daun salam, serai, garam, dan santan sampai mendidih, lalu tutup dengan panci.

2. Kecilkan api, lalu masak sampai matang sambil sesekali di aduk, angkat dan aduk-aduk sampai pulen dan matang.

3. Kemudian, aduk rata semua bahan dan bumbu halus.

4. Masak sampai matang, angkat ayam, lalu suwir-suwir dagingnya.

5. Panaskan sisa bumbu sampai kental untuk areh, lalu sisihkan.

6. Kemudian, panaskan minyak dan tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, serai, dan cabai merah sampai harum.

7. Masukkan labu siam dan cabai rawit dan aduk sampai layu.

8. Tambahkan garam, merica bubuk, gula merah, kemudian aduk rata.

9. Tuang santan dan rebus sambil diaduk sampai mendidih.

10. Sajikan nasi liwet bersama ayam suwir ungkep, sayur labu siam, telur areh, dan disiram areh, kemudian taburi bawang merah goreng.

Sebagian Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com dengan judul Resep Membuat Nasi Liwet Mudah dan Enak, Cocok untuk Sarapan Bersama Keluarga, https://www.tribunnews.com/lifestyle/2021/06/19/resep-membuat-nasi-liwet-mudah-dan-enak-cocok-untuk-sarapan-bersama-keluarga?page=all.