Wisata Bangka Belitung: Pantiaw, Kuliner Khas Berupa Mi Putih Pipih yang Memiliki Cita Rasa Gurih

POSBELITUNG.CO -- Kuliner khas Bangka Belitung yang paling terkenal adalah lempah kuning.

Ternyata selain lempah kuning, ada banyak kuliner khas Bangka lainnya yang memiliki cita rasa enak dan lezat, salah satunya pantiaw.

Pantiaw adalah mi putih yang terbuat dari tepung beras dan tepung sagu, berbentuk pipih, teksturnya kenyal yang disajikan dengan bumbu ikah.

Bumbu ikan ini dibuat dari ikan giling pilihan yang sebelumnya dimasak bersama racikan rempah-rempah.

Racikan rempah-rempah tersebut terdiri dari bawang merah, bawang putih, lada, garam, dan bumbu penyedap rasa lainnya.

Penyajian pantiaw tergolong unik, mi putih terlebih dahulu ditaruh di atas mangkuk yang disusul dengan bumbu ikan di atasnya.

Baca juga: Lempah Kuning, Kuliner Bangka Belitung yang Sangat Terkenal, Cocok Untuk Menu Spesial Buka Puasa

Baca juga: Es Pisang Ijo, Kuliner Legendaris dari Makassar, Enak Dijadikan Menu Takjil Buka Puasa

Ditambah pula dengan toge dan bawang goreng, kemudian disiram dengan air hangat, aduk hingga bumbunya bercampur rata, pantiaw siap dinikmati

Cita rasa kuliner khas Bangka yang satu ini enak, lezat, dan sangat gurih, cocok disantap dalam segala kondisi.

Melansir dari kemdikbud.go.id, pantiaw merupakan masakan yang diadaptasi dan dipopulerkan oleh orang Cina yang menetap di Bangka.

Seperti yang diketahui, Bangka Belitung merupakan pulau dengan masyarakatnya yang beragam.

Berbagai jenis ras, agama, dan budaya menjadikan Bangka Belitung memiliki beragam masakan yang menjadi ciri khasnya.

Pantiaw juga merupakan wujud adanya akulturasi budaya yang ada di Bangka Belitung. 

Di Pangkalpinang yang merupakan Ibukota Provinsi Kepulauan Bangka Belitung, ada sebuah rumah makan yang menyediakan menu pantiaw.

Bernama Pantiaw Tutut, warung yang sudah ada sejak tahun 2003 ini terletak di Jalan Depati Hamzah, Semabung Lama, Kec. Bukit Intan, Kota Pangkalpinang.

Pemiliknya bernama Ula (59) mempertahankan cita rasa autentik dari pantiaw yang ia buat.