Ramadhan 2023
Resep Nastar Wafer Ala Farah Quinn, Mudah dan Simpel
300 gram butter, boleh juga menggunakan wisman, 100 gram gula halus, 1/4 sdt garam, 2 butir kuning telur, 2 sdt vanilla ekstrak, 450 gram terpung...
lihat foto
POSBELITUNG.CO -- Lebaran sebentar lagi, waktunya untuk menyiapkan kue kering.
Seorang koki yang pernah viral pada masanya, Farah Quinn, membagikan resep cara membuat nastar wafer.
Disebut nastar wafer karena adonan untuk kulit luarnya adalah resep kulit nastar, sementara isiannya menggunakan wafer.
Pada umumnya, nastar dibuat dengan isian selai nanas yang manis.
Namun pada kesempatan kali ini, Posbelitung.co akan membagikan resep membuat nastar yang cukup berbeda, yakni nastar wafer.
Farah Quinn mengungkapkan bahwa nastar wafer menjadi kue kering favoritnya saat masih remaja.
Resep ini bisa menjadi pilihan bagi Anda dalam membuat kreasi kue kering untuk mengisi toples lebaran.
Berikut resep nastar wafer ala Farah Quinn.
Baca juga: Resep Nastar Glowing Menggunakan Oven Tangkring, Gunakan Pasir saat Memanggang
Baca juga: Resep Ketupat Lembut, Padat dan Tidak Mudah Basi, Rebus Tidak Butuh Waktu Lama, tapi Matang Sempurna
Bahan-bahan
Bahan kulir nastar:
- 300 gram butter, boleh juga menggunakan wisman
- 100 gram gula halus
- 1/4 sdt garam
- 2 butir kuning telur
- 2 sdt vanilla ekstrak
- 450 gram terpung terigu protein sedang
- 50 gram susu bubuk
- Wafer secukupnya
- Plastik wrap
- Rolling pin
Bahan olesan:
- 2 butir kuning telur
- 1 sdt minyak sayur
- 1 sdt kental manis
- Keju parut
Langkah Pembuatan
Mixer butter dan gula halus sampai lembut.
Tambahkan garam, kuning telur, dan vanilla ekstrak, mixer kembali hingga tercampur rata (tak perlu sampai mengembang).
Masukan tepung terigu dan susu bubuk, aduk menggunakan tangan. Adonan siap digunakan.
Alas media menggunakan plastik wrab dan taburi sedikit tepung terigu, ambil adonan dan taruh di atasnya, rolling adonan sedikit tipis.
Setelah itu susun wafer di atas adonan tadi, disarankan menggunakan wafer yang panjang.
Lipat adonan dengan alas plastik wrap hingga wafer tertutup sempurna. Tekan-tekan bagian ujung agar lebih rapi dan menyelimuti wafer. Sisa adonan bisa dipotong.
Buka plastik wrap dan kemudian potong nastar wafer sesuai ukuran menggunakan pisau bergerigi. Lakukan sampai adonan habis.
Tata nastar wafer di atas loyang yang telah diberi alas kertas roti, panggang di oven dengan suhu 180 derajat celcius selama 8 sampai 10 menit.
Keluarkan nastar wafer dan oles menggunakan bahan olesan dari campuran kuning telur, kental manis, dan minyak sayur. Tambahkan keju parut di atasnya.
Panggang kembali nastar wafer di oven dengan suhu 160 derajat celcius selama kurang lebih 10 menit.
Setelah matang, angkat nastar dan dinginkan di suhu ruang. Siap disajikan.
<iframe src="https://www.youtube.com/embed/DQiWGiDrvKo" width="560" height="315" frameborder="0"></iframe>(Posbelitung.co/Fitri Wahyuni)
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.