Wisata Kuliner, Yuk Berburu Kuliner Super Pedas, Di Restoran Ini Anda Bisa Temukan Beragam Sambal

POSBELITUNG.CO -- Bagi kalian pencinta kuliner pedas, berikut penjelasan yang berguna buat anda.  Kuliner pedas berbahan cabai ternyata baik untuk kesehatan.

Seperti diketahui Tanaman Cabai Capsicum terkenal karena rasanya yang pedas.

Tanaman ini adalah anggota keluarga nightshade, yang terkait dengan paprika dan tomat.

Di dunia ini, ada banyak varietas cabai, seperti cabai rawit dan jalapeno.

Cabai biasanya digunakan sebagai bumbu yang dapat dimasak atau dikeringkan dan dijadikan bubuk.

Sedangkan bubuk cabai merah dikenal pula sebagai paprika bubuk.

Baca juga : Wisata Kuliner, Makanan Khas Paling Terkenal di Belanda, Jangan Salah Pilih

Dikutip dari laman Healthline, Sabtu (18/3/2023), capsaicin adalah senyawa tanaman bioaktif utama yang terkandung dalam cabai.

Senyawa ini bertanggung jawab atas keunikan, rasa pedas dan banyak manfaat kesehatan lainnya.

Cabai mengandung vitamin dan mineral

Cabai rawit sebenarnya kaya akan berbagai vitamin dan mineral.

Namun, karena hanya dikonsumsi dalam jumlah kecil, maka kontribusinya terhadap asupan harian kita pun sangat kecil.

Lalu vitamin apa saja yang terkandung dalam cabai?

1. Vitamin C. Cabai sangat tinggi antioksidan, ini penting untuk penyembuhan luka dan fungsi kekebalan tubuh.

2. Vitamin B6 yang berperan dalam metabolisme energi.

3. Vitamin K1 yang juga dikenal sebagai phylloquinone, vitamin ini sangat penting untuk pembekuan darah dan kesehatan tulang dan ginjal.

4. Vitamin A, cabai mengandung beta karoten yang tinggi, yang diubah tubuh menjadi vitamin A.

Di Indonesia, berbagai menu sajian yang menggunakan cabai sebagai salah satu bumbunya pun banyak ditawarkan, mulai dari kuliner daerah Sabang hingga Merauke.

Sebagai negara yang dikenal memiliki kuliner nusantara yang begitu kaya dan rempah yang melimpah, membuat Indonesia tentu dianggap sebagai negara kaya rasa.

Baca juga : Wisata Kuliner, Nikmatnya Menyantap Makanan di Bawah Air Terjun, Rasakan Sensasinya

Hal ini ditunjukkan melalui ragam kuliner khas tiap daerah yang memiliki ciri tradisional namun tetap bercita rasa unggul karena melimpahnya rempah yang diracik.

Satu di antara begitu banyaknya kuliner yang wajib dicoba adalah sambal, jenis makanan yang terbuat dari cabai dan sebenarnya hanya merupakan menu pelengkap saja.

Namun karena Indonesia kaya rempah, maka ada begitu banyak rasa dan tekstur yang ditawarkan.

Di restoran yang dibuka secara resmi di Pamulang, Tangerang Selatan pada Sabtu, 18 Maret 2023 ini, kamu bisa merasakan beragam sambal olahan khas dari berbagai daerah di tanah air, tentunya dengan kekayaan cita rasa rempah.

Sambal yang ditawarkan mulai dari 'sambel dadak, sambel bakar, sambel wader, sambel bajak, sambel cumi asin, hingga sambel amarah ibu yang menjadi favorit.

Ada pula nasi uleg yang dilengkapi lauk goreng dan bakar sambil dicocol aneka sambel khas daerah yang pedasnya menggigit.

Anda penasaran dan ingin melakukan traveling, berwisata kuliner di tempat ini ? Selamat mencoba !

(Posbelitung.co/Tribunnews.com/Fitri Wulandari)
 
Artikel ini telah tayang di Tribunnews.com dengan judul Manfaat Konsumsi Sambal, Cabai Punya Sifat Antioksidan Tinggi dan Kaya Vitamin, https://www.tribunnews.com/travel/2023/03/19/manfaat-konsumsi-sambal-cabai-punya-sifat-antioksidan-tinggi-dan-kaya-vitamin?page=all