Wisata Kuliner, Pecel, Lotek, Gado-gado dan Karedok Terlihat Sama Tapi Berbeda, Begini Penjelasannya

POSEBLITUNG.CO -- Makanan ini sekilas terlihat sama, namun sebenarnya berbeda. Kudapan yang dimaksud adalah, Pecel, Lotek, Gado-gado dan Karedok.

Keempat kuliner ini terlihat mirip karena sama-sama disajikan menggunakan bumbu atau kuah (saus) kacang.

Lalu di mana letak perbedaannya ? Berikut ulasannya.

1. Pecel

Pecel merupakan sajian sayur khas Jawa yang diberi tambahan bumbu berupa saus kacang.

Isian sayur pada pecel beragam dan harus direbus terlebih dahulu sebelum disajikan.

Sayur pada pecel terdiri atas tauge kacang panjang, bayam, mentimun, kol, kangkung, daun kenikir dan lain-lain.

Untuk bumbunya pecel dibuat bersama aneka rempah aromatik yang membuat cita rasanya semakin khas.

Bumbu tersebut di antaranya ada kacang tanah tumbuk, bawang, kencur, cabai merah, daun jeruk, gula merah dan garam.

Pecel juga biasanya disantap bersama nasi, aneka lauk, rempeyek dan masih banyak lagi.

Baca juga : Wisata Kuliner, Mengenal Kudapan Asal Kota Bandung, Ini Resep dan Cara Membuat Siomay

2. Gado-gado

Gado-gado mungkin sekilas akan terlihat sama seperti sajian pecel.

Hal ini lantaran gado-gado juga disajikan menggunakan sayuran rebus yang disiram bumbu kacang.

Bedanya, bumbu dan isian sayur pada gado-gado relatif lebih sederhana jika dibandingkan pecel.

Isian sayuran pada gado-gado di antaranya ada kol atau kubis, mentimun, kentang, tauge dan kacang panjang.

Sedangkan bumbunya menggunakan kacang tanah, cabai, asam jawa, gula merah dan garam.

Menariknya di beberapa daerah gado-gado kerap dihidangkan bersama isian berupa lontong, tahu goreng, telur rebus dan kerupuk emping.

Baca juga : Wisata Kuliner, Inilah Makanan Paling Pedas di Dunia, Sambal Ulek Urutan Pertama

3. Lotek

Sama seperti pecel dan gado-gado, lotek juga dibuat menggunakan bahan sayur rebus yang dipadukan bumbu kacang.

Sayuran pada lotek biasanya terdiri dari kangkung, kol, kacang panjang, labu siam dan tauge.

Perbedaan lotek dengan gado-gado dan pecel bisa dilihat pada bumbunya yang terdiri atas kacang tanah, kencur, terasi, bawang putih, cabai, gula merah dan garam.

Tak jarang juga bumbu kacang pada lotek kerap diberi tambahan ubi rebus agar teksturnya semakin kental.

Baca juga : Wisata Kuliner, Datanglah ke Kota Saigon Vietnam, Berbagai Masakan Ada di Sini

4. Karedok

Masih satu kerabat dengan lotek ada juga karedok khas Jawa Barat yang terlihat mirip.

Sajian karedok bisa dibilang yang paling berbeda dengan ketiga olahan sayur di atas.

Hal ini lantaran bahan-bahan dalam membuat karedok berasal dari sayuran mentah.

Isian sayur dan bumbu yang digunakan dalam karedok tidak jauh berbeda dengan lotek.

Namun di tanah Pasunadan karedok juga kadang disajikan tanpa tambahan kacang tanah.

Seperti satu di antaranya pada sajian karedok leunca atau kacang panjang.

Nah, semoga anda jelas pada ulasan di atas dan selamat mencoba ! (Posbelitung.co/Tribunmanadotravel.com)

Artikel ini telah tayang di Tribuntribunmanadotravel.com dengan judul Perbedaan Lotek, Gado-gado, Pecel, dan Karedok, Yang Mana Favoritmu?, https://tribunmanadotravel.tribunnews.com/2021/03/25/perbedaan-lotek-gado-gado-pecel-dan-karedok-yang-mana-favoritmu?page=all