Wisata Kuliner, Cara Mudah Bikin Cumi Goreng Enak dan Lezat, Begini Resepnya

4 siung bawang putih, memarkan

700 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Pelapis (aduk rata):

50 gram tepung sagu

100 gram tepung beras

25 gram tepung bumbu siap pakai

1/4 sendok teh garam

1 sendok makan wijen

Bahan Pelangkap:

100 ml saus cabai

100 ml mayones

Cara Membuat Cumi Goreng Wijen:

Didihkan air, garam, soda kue, jahe, minyak wijen, dan bawang putih sampai mendidih.

Masukkan cumi. Masak sampai kaku. Angkat. Tiriskan.

Gulingkan cumi ke dalam bahan pelapis sampai terbalut rata.

Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.

Sajikan dengan pelengkap.

3. Resep Cumi Goreng Kuning

Bahan:

750 gram cumi ukuran sedang, bersihkan, masukkan kembali kepala cumi, semat dengan tusuk gigi

1 sendok teh air jeruk nipis

1 sendok teh garam

3 lembar daun salam

500 ml air

2 batang serai, memarkan

3 cm lengkuas, parut

1 sendok teh asam jawa

500 ml minyak goreng untuk menggoreng

Bumbu Halus:

8 butir bawang merah

3 siung bawang putih

8 butir kemiri, sangrai

Baca juga : Wisata Kuliner, Berikut Nama Makanan Khas dari 37 Provinsi di Indonesia

3 cm kunyit, bakar

2 sendok teh ketumbar

2 sendok teh garam

1/4 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Cumi Goreng Kuning:

Lumuri cumi dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 30 menit.

Rebus cumi, daun salam, air, serai, lengkuas, asam jawa, dan bumbu halus sampai matang dan meresap. Bila kan

dibekukan, simpan dalam wadah kedap udara di dalam freezer.

Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

4. Resep Cumi Goreng Bumbu Kari

Bahan:

3 ekor cumi ukuran sedang, dibersihkan, dipotong 1 cm

1 sendok teh air jeruk nipis

1/2 sendok teh garam

Baca juga : Wisata Kuliner, Hak Lo Pan si Martabak Bangka Kue Paling Nikmat, Begini Resep dan Cara Membuatnya

1/2 sendok teh kari bubuk

500 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Pencelup (aduk rata):

100 gram tepung terigu

1/2 sendok teh kari bubuk

1/4 sendok teh kunyit bubuk

250 ml air es

1/2 sendok teh garam

Bahan Pelapis (aduk rata):

225 gram tepung terigu

3 sendok makan tepung beras

1/2 sendok teh kari bubuk

1/2 sendok teh baking powder

1 sendok teh garam

Cara Membuat Cumi Goreng Bumbu Kari:

Lumuri cumi dengan air jeruk nipis, garam, dan kari bubuk. Diamkan 30 menit.

Celupkan cumi ke dalam bahan pencelup. Gulingkan di atas bahan pelapis.

Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

Nah, gampang bukan cara mengolah cumi agar menjadi hidangan siap santap ? Selamat mencoba ! (Posbelitung.co/TribunTravel.com)

Artikel ini telah tayang di TribunTravel.com dengan judul Kumpulan Resep Cumi Goreng Sederhana Buat Makan Siang Enak, https://travel.tribunnews.com/2023/07/07/kumpulan-resep-cumi-goreng-sederhana-buat-makan-siang-enak?page=all