Wisata Kuliner, Bingka Barandam Kue Asal Banjar, Begini Resep dan Cara Membuatnya

POSBELITUNG.CO -- Banjar, Kalimantan Selatan (Kalsel) punya berbagai jenis makanan daerah, antara lain Kue Bingka Barandam. Makanan satu ini sangat mudah ditemui, apalagi saat bulan puasa.

Kue bingka barandam ini punya keunikan tersendiri, gampang ditemukan hampir di semua penjual kue.

Bingka barandam memang menjadi menu yang wajib ada untuk berbuka warga Kalimantan.

Bingka Barandam pun beragam.

Ada yang terbuat menggunakan bahan utama tapai, kentanglabu, pandan, nangka, kelapa muda, hingga yang kekinian seperti cokelat dan keju.

Selain itu, bentuk bingkanya juga mempunyai variasi, berbentuk bunga, bulat, hingga persegi.

Keunikannya terletak pada adanya kuah pada kue ini.

Hal ini sesuai namanya 'barandam' yang mempunyai arti 'berendam'.

Kuahnya bingka barandam terbuat dari racikan air gula.

Tekstur kue berkuah ini sendiri tergolong lembut.

Baca juga : Wisata Kuliner, Jangan Lewatkan Kedai Minuman Ini, Cocok Buat Pelepas Dahaga 

Baca juga : Wisata Kuliner, Sate Padang Super Nikmat, Begini Resep dan Cara Membuatnya

Baca juga : Wisata Kuliner, Gangan The Best Food in Belitung, Manjakan Lidah Anda

Rasa bingka ini pun cenderung cukup manis, yang mana membuatnya cocok untuk disantap saat berbuka puasa.

Bingka barandam mirip dengan kue lumpur, akan tetapi rasanya berbeda.