Wisata Kuliner, Resep dan Cara Mudah Bikin Sambal Balado, Ternyata Ini Kunci Biar Rasanya Nendang

Baca juga : Wisata Kuliner Negeri Cina, Cari Menu Halal Buat Muslim ? Ini Tempat Paling Populer

Selain diulek, beberapa restoran padang juga menggunakan sistem tumbuk di lumpang. 

Hal tersebut tak masalah, sesuaikan saja dengan kebutuhan. 

4. Kalau Pakai Blender

Lalu pertanyaannya, tidak bolehkah pakai blender? 

Beberapa orang percaya rasa sambal yang diblender akan beda dan kurang enak rasanya. 

Tapi, enak itu kan selera, ya. 

Jadi, kalau memang dirasa blender akan membantu, silahkan saja. 

Baca juga : Wisata Kuliner, Siapa Sangka Makanan Ini Terenak di Dunia, Berbahan Daging Sapi dan Rempah-rempah

Yang pasti, tambahkan minyak dan bukannya air saat memblender bumbu. 

Hal ini dilakukan karena nantinya sambal akan ditumis ladi dengan minyak, jadi kalau diblender dengan air, proses penumisan nanti akan jadi lebih lama. 

5. Tumis Sampai Berminyak

Nah, tahap terakhir ini yang paling penting. 

Semua bumbu sambal harus ditumis lagi sampai matang dan mengeluarkan minyak. 

Jadi awalnya kita memang menambahkan minyak saat menumis sambal. 

Tapi, seiring ditumis, sambal akan mengeluarkan minyak kuning kehijauan sendiri. 

Minyak ini akan memberikan rasa gurih dan aroma sedap pada sambal.

Baca juga : Wisata Kuliner, Aneka Tengkleng Hanya Ada di Tempat Ini, Berikut Resep dan Cara Membuat Tengkleng

Untuk bumbunya, kita cukup menambahkan garam dan penyedap rasa saja. 

Beberapa orang juga senang menambahkan daun jeruk untuk aroma, boleh juga kalau anda mau, lo. 

Selain dijadikan sambal, sambal hijau ini juga bisa diolah menjadi dendeng lado ijo, bebek lado ijo dan aneka penganan nikmat lainnya. 

Nah anda penasaran ? Yuk berburu balado di Restoran Padang.

Anda juga bisa mencoba membuatnya sendiri loh di rumah. Selamat mencoba !

(Posbelitung/Wikipedia/Sajiansedap.com)