Wisata Kuliner, Lezatnya Bubur Pedas Khas Singkawang, Berikut Resep dan Cara Membuatnya

POSBELITUNG.CO -- Bubur pedas merupakan kuliner khas Singkawang yang selalu hadir saat Perayaan Cap Go Meh. Bubur pedas juga bisa disajikan pada hari biasa dan dapat ditemui di sejumlah warung kuliner di Kalimantan Barat (Kalbar).

Resepnya gampang d buat karena menggunakan bahan yang sederhana.

Tapi dalam resep bubur pedas khas Singkawang kali ini,  direkomendasikan menu spesial menggunakan topping lengkap, sepeti dikutip pada Laman Tribuntravel.com.

Baca juga : Wisata Kuliner, Uniknya Tata Cara dan Simbol Tradisi Makan Bedulang di Pulau Belitung 

Baca juga : Wisata Kuliner Pulau Belitung, Mengenal Kue Tradisional Khas Belitung Timur, Apa Itu Kue Penyurong ?

Baca juga : Wisata Kuliner, Makanan Khas Banten Bisa Dimakan Pakai Telur Asin, Berikut Resep dan Cara Membuatnya

Aneka bahan yang dimasukkan membuat citarasa gurih, asin dan sedap yang tiada dua.

Berikut resep dan cara membuatnya :

Bahan utama:

● 300 gram beras pera, cuci dulu lalu rendam selama 2 jam

● 100 gram ikan teri, goreng garing

● 50 gram bayam

● 100 gram daun kemangi (bisa diganti daun kesum)

● 50 gram lobak, iris berbentuk batang korek api

● 50 gram jagung manis

● 100 ml air

Bumbu halus:

● 2 sendok makan bawang merah, iris

● 1 sendok makan bawang putih, iris

● 1 sendok makan cabai rawit kering

● 1 sendok makan ketumbar

● 3 buah kemiri

● ½ sendok teh garam

● ½ sendok teh jintan

● ½ sendok teh merica

● ½ sendok teh terasi

Langkah Membuat Bubur Pedas Khas Singkawang:

1. Sangrai beras yang sudah direndam sampai matang berwarna kecokelatan. Angkat dan haluskan.

2. Panaskan air lalu masukkan beras dengan bumbu halus. Aduk sampai menjadi bubur kental.

3. Masukkan bayam, jagung manis, dan lobak lalu aduk sampai semua sayur menjadi layu.

4. Masukkan daun kemangi atau daun kesum. Aduk.

5. Angkat bubur pedas dan sajikan dengan taburan ikan teri goreng.

(Posbelitung.co/TribunTravel.com/Nurul Intaniar)

Artikel ini telah tayang di TribunTravel.com dengan judul Resep Bubur Pedas Khas Singkawang, Kuliner Cap Go Meh Favorit Bertopping Lengkap, https://travel.tribunnews.com/2023/01/25/resep-bubur-pedas-khas-singkawang-kuliner-cap-go-meh-favorit-bertopping-lengkap?page=all