Wisata Kuliner, Bikin Pindang Patin Super Lezat, Berikut Resep dan Caranya

POSBELITUNG.CO -- Ikan Patin merupakan ikan yang mengandung protein tinggi. Ikan ini baik untuk dijadikan santapan, terlebih jika dimasak pindang.

Jika anda tertarik untuk menghadirkan resep pindang patin sebagai menu utama makan siang hari ini, berikut resep dan cara membuatnya :

* Bahan-bahan

2 ekor ikan patin ukuran sedang, dipotong 5 bagian

1 sendok makan air jeruk nipis

5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya

2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan

1 cm jahe, dimemarkan

1 lembar daun salam

Baca juga : Wisata Kuliner Banyuwangi, Rasanya Enak dan Bikin Nagih, Berikut Menunya

3 buah tomat merah, dipotong-potong

3 buah tomat hijau, dipotong-potong

1.500 ml air

1 sendok teh asam jawa

4 sendok teh garam

2 sendok teh gula pasir

1 batang daun bawang, dipotong 1 1/2 cm

30 gram kemangi, dipetiki

3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus

10 butir bawang merah

2 siung bawang putih

2 cm kunyit, bakar

2 butir kemiri, disangrai

Baca juga : Wisata Kuliner, Per Menunya Rp7,6 Jutaan, Apa sich Istimewanya ?

5 buah cabai merah besar, dibuang biji

5 buah cabai merah keriting

2 buah cabai rawit merah

Langkah Pembuatan

Lumuri ikan patin dengan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.

Tumis bumbu halus, daun jeruk, serai, daun salam, dan jahe sampai harum. Tambahkan tomat. Aduk sampai layu.

Tuang air. Didihkan. Masukkan asam jawa, ikan patin, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang.

Menjelang diangkat. Tambahkan daun bawang dan kemangi. Aduk rata.

(Posbelitung.co/TribunKaltim.co)

Artikel ini telah tayang di TribunKaltim.co dengan judul Resep Pindang Patin, Cita Rasa Kuah yang Segar Bikin Seisi Rumah Enggak Ingin Berhenti Makan Siang, https://kaltim.tribunnews.com/2022/08/02/resep-pindang-patin-cita-rasa-kuah-yang-segar-bikin-seisi-rumah-enggak-ingin-berhenti-makan-siang