Banyak Digemari, Warung Lempah Kuning Muara di Pangkalpinang Habiskan 300 Kilogram Ikan Sehari

POSBELITUNG.CO, BANGKA - Lempah kuning, kuliner khas Bangka Belitung, banyak disukai berbagai kalangan, baik warga lokal maupun wisatawan mancanegara.

Masakan berbahan ikan ini memiliki cita rasa yang identik pedas, asam, dan manis.

Di Bangka Belitung, terdapat banyak rumah makan yang menyediakan kuliner berkuah kuning yang kaya rempah ini.

Satu di antaranya adalah Warung Lempah Kuning Muara yang dikelola Obie Ardi (35).

Meski baru berdiri selama satu tahun tujuh bulan, warung ini tak pernah sepi pengunjung.

Dalam sehari, warung lempah kuning milik Obie ini menghabiskan kurang lebih 200 kilogram hingga 300 kilogram ikan segar dalam sehari. Omzet yang diraihnya antara Rp20 juta hingga Rp30 juta.

Para penikmat bisa memilih langsung jenis ikan segar yang akan dimasak menjadi lempah kuning.

Harga menu yang ditawarkan bervariasi yakni mulai dari Rp60 ribu hingga Rp120 ribu, tergantung bobot ikan yang dipilih.

Lokasi Warung Lempah Kuning Muara ini juga cukup strategis dan menarik, yakni tepat berada di kawasan Arah Pelabuhan Pangkalbalam, Kota Pangkalpinang, yakni tempat lalu lintas kapal nelayan dan tempat bongkar barang dari kapal.

Eksisnya bisnis kuliner dan ramainya pengunjung Warung Lempah Kuning Muara ini, tak luput dari pengelolaan bisnis yang tertata dan baik oleh pemilik usaha.

“Alhamdulillah sejak buka usaha yang sudah berjalan satu tahun tujuh bulan, grafik pengunjung gak pernah turun. Yang mana memang penekanan dalam bisnis kuliner ini harus optimis, termasuk kita selalu konsisten menyajikan cita rasa kepada konsumen, memberikan pelayanan terbaik serta terus berinovasi untuk menyajikan menu baru. Dan kita selaku pengusaha juga mengadakan face to face ke konsumen,” tutur Obie, Selasa (9/1/2024).

Dikatakan Obie, strategi promosi yang baik menjadi bagian penting yang diterapkannya dalam berbisnis, khususnya untuk mengenalkan produk kuliner di Warung Lempah Kuning Muara kepada masyarakat

“Kebetulan kita punya hubungan baik dengan media dan mereka sangat membantu untuk promosi. Terus, kita juga mengandeng konten kreator Babel dapat bergabung. Dan kita juga punya akun promosi seperti media sosial, TikTok agar mereka tahu tentang sajian kuliner yang ada di kita,” tuturnya.

Mantan anggota dewan sekaligus mantan narapidana ini selalu berinovasi untuk menghadirkan menu-menu baru setiap bulannya, agar bisnis yang dikelolanya bisa terus berkembang dengan menyajikan menu-menu terbaik kepada konsumen.

“Konsep membedakan bisns lempah kuning kita ini bumbunya khas Lepar, Bangka Selatan. Kita juga meyediakan ikan dengan packaging atau kemasan ikan segar yang dibungkus plastis bening sehingga steril. Terus, juga kita setiap bulannya selalu hadirkan menu-menu baru agar konsumen bisa memilih dan mencoba berbagai menu,” tuturnya.