Bahan Sayur Labu Siam:

1 buah (500 gram) labu siam, dipotong korek api

5 butir bawang merah, diiris tipis

2 siung bawang putih, diiris halus

2 lembar daun salam

2 batang serai, ambil putihnya, memarkan

2 buah cabai merah besar, dibuang bijinya, diiris serong

12 buah cabai rawit merah utuh

2 sendok teh garam

1/2 sendok makan gula merah

750 ml santan dari 1/2 butir kelapa

2 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Pelengkap:

3 butir telur pindang

6 sendok makan kuah areh