Baca tanpa iklan
POSBELITUNG.CO -- Nastar menjadi kue lebaran terenak sepanjang masa.
Terbukti kue kering yang satu ini tidak pernah absen dari masa ke masa setiap hari lebaran tiba.
Tidak semua orang bisa membuat kue nastar dengan rasa yang enak.
Terlebih proses pembuatannya yang dinilai sedikit ribet karena harus dipanggang sebanyak dua kali.
Pada kesempatan kali ini, Posbelitung.co akan berbagi resep kue nastar yang proses pemanggangannya hanya satu kali saja.
Untuk rasa, resep yang Posbelitung.co bagikan ini diyakini mampu menghasilkan kue nastar yang enak, legit, dan lumer di mulut.
Penasaran? Berikut resep kue lebaran untuk Idul Adha, nastar hanya satu kali panggang yang Posbelitung.co rangkum dari kanal YouTube Annisaa Hawarizmi.
Baca juga: Resep Kue Lebaran Nastar 1 Kg untuk Idul Adha, Dapat 6 Toples, Dijamin Lumer di Mulut
Baca juga: Resep Kue Lebaran Tergampang untuk Idul Adha, Brownies Cookies, Rasanya Coklat Banget!
Bahan-bahan
Bahan utama:
- 150 gram butter
- 100 gram margarin
- 65 gram gula halus, ayak
- 3 kuning telur
- 15 gram susu bubuk
- 15 gram tepung maizena, ayak
- 375 gram tepung terigu pro sedang atau bisa juga menggunakan pro rendah
Bahan olesan:
- 3 kuning telur
- ½ sdt minyak goreng
- ½ sdt madu
Bahan tambahan:
- 400 - 500 gram selai nanas, bulatkan kecil-kecil
Langkah Pembuatan
Campur butter dan margarin terlebih dahulu, aduk menggunakan whisk sampai tercampur rata hingga creamy.
Setelah creamy, tambahkan gula halus dan kembali diaduk menggunakan whisk selama 1 sampai 2 menitan atau sampai adonan pucat.
Kemudian tambahkan kuning telur dan aduk kembali.
Setelah semua adonan tercampur rata, masukan susu bubuk dan tepung maizena, aduk menggunakan whisk sampai tercampur rata.
Tambahkan tepung terigu secara bertahap, aduk menggunakan spatula sampai tercampur rata lanjutkan aduk menggunakan tangan.
Cetak adonan menggunakan sendok takar sebanyak 1 sdt, bulatkan dan kemudian pipihkan.
Isi dengan selai nanas dan kembali dibulatkan hingga tekstur halus dan mulus. Lakukan sampai adonan habis.
Susun nastar di atas loyang dan kemudian beri olesan yang sudah disiapkan, lakukan sampai adonan habis. Setelah agak mengering, beri olesan kedua, lakukan sampai selesai.
Panaskan oven terlebih dahulu selama 5 sampai 10 menit agar suhu stabil. (oven listrik)
Letakan loyang berisi nastar di rak paling bawah, kemudian panggang dengan suhu 150 derajat celcius selama 20 sampai 25 menit.
Setelah dipanggang selama 20 sampai 25 menit, ganti api menjadi atas-bawah dengan suhu 130 derajat celcius selama 5 sampai 10 menitan.
Bisa sesuaikan dengan jenis oven masing-masing.
Setelah dirasa matang, angkat nastas.
Nastar terlihat sangat mulus, hanya ada retakan di antara olesan dan kulit nastar. Diamkan hingga dingin, retakan akan sedikit menutup dengan sendirinya.
(Posbelitung.co/Fitri Wahyuni)