Wow, Akan Ada Restoran di Base Camp Mount Everest

Apa yang akan menjadi hidangan utama dari restoran anda? Apakah yang akan menjadi makanan  ciri khas anda di sini?

Kami tidak pernah menciptakan sebuah menu sebelum kami sampai.

Kami sedang menunggu penerbangan ke Nepal, tentu kami telah meneliti semua tentang makanan Nepal, ditambah kami berharap menemukan sesuatu yang baru yang tidak bisa kami temui di Wikipedia.

Orang berhubungan dengan makanan. Nuansa dalam masakan yang membuat orang tersenyum atau hidangan yang membuat teman-teman dan keluarga bersama, adalah hal-hal yang mendefinisikan masakan dan tempatnya di dalam sebuah komunitas.

Inilah hal-hal yang kami harap bisa kami temukan dan menciptakan menu.

Apakah menunya berkaitan dengan kondisi cuaca? Akankah menjadi terapi ataukah tentang selera dan rasa?

Kami belum mengatur tentang menu, meskipun aku tidak khawatir bahwa sup kacang-kacangan hangat akan terasa lebih baik setelah sehari mendaki di suhu -15 derajat Celcius.

Bagaimana caranya anda tidak beku di sana?

Masalah utama dengan cuaca dingin adalah pada malam hari dan untuk mengatasinya kami telah memesan beberapa guest house yang berurutan yang membentang dalam rute kami menuju base camp. Kami memiliki kayu bakar dan sebagainya seperti solar panel yang menjaga kami.

Apa tantangan yang anda hadapi dalam mewujudkan mimpi ini menjadi kenyataan?

Restoran di base camp ini adalah satu di antara 20 restoran yang akan kami buat di seluruh dunia dalam tur kami.

Anehnya, base camp sebenarnya adalah salah satu restoran paling sederhana dalam perjalanan kami.

Bagaimana dengan rencana untuk mempublikasikan restoran anda?

(Tersenyum), Ini terjadi secara otomatis, meski, kami tidak mengharapkannya. Kami telah siap menerima lebih dari 7000 pelamar dari Intrepid (Travel Company).

Berharap tidak akan mengganggu keseimbangan ekologi Everest?

Kami memilih tempat dimana kami membuat restoran berdasarkan sebuah keinginan untuk belajar dan menikmatinya, bukan untuk mengeksploitasi.

Satu hal yang membuat saya kaget, selama beberapa pekan terkahir adalah banyak orang yang bertanya dengan pertanyaan yang sama.

Kami mendaki 17.000 kaki untuk mengeksplore sebuah pengalaman unik dengan sumber daya yang terbatas dan bukan untuk membuang sampah.