Yuk Mengenal 15 Jenis Tempe Khas Indonesia, Mulai dari Tempe Gembus hingga Tempe Karet

POSBELITUNG.CO - Tempe merupakan produk makanan yang telah diakui oleh UNESCO sebagai makanan asli dari Indoensia.

Di Indonesia sendiri ada beragam jenis tempe yang mungkin belum seluruhnya kita ketahui.

Macam-macam Tempe di Indonesia mulai dari Tempe Kedelai, Tempe Bongkreng, Tempe Gembus, hingga Tempe Koro Pedang atau yang lebih dikenal dengan Tempe Benguk.

Namun, jenis tempe yang paling populer dan sudah merambah pasar Internasional adalah tempe yang berasal dari kacang kedelai.

Tribun Travel merangkumnya dari berbagai sumber mengenai jenis-jenis tempe yang ada di Indonesia.

1. Tempe Kedelai

Tempe kedelai merupakan jenis tempe yang paling populer baik di Indoensia maupun mancanegara.

Meskipun sama-sama terbuat dari olahan kedelai, namun ada beberapa teknik pembungkus yang berbeda.

Yakni pembungkus tempe ukuran medium dengan daun pisang dan pembungkus dengan plastik.

2. Tempe Bongkrek

Tempe Bongkrek ini merupakan jenis olahan tempe khas dari Jawa Tengah.

Terbuat dari ampas kelapa parut, tempe ini memiliki warna hijau tua dan rasa yang gurih.

Tempe ini dapat dikonsumsi dengan cara digoreng atau dibuat masakan empis tempe Bongkrek, yaitu campuran antara tempe bongkrek yang dipotong dadu dengan pete.

Untuk menghindari keracunan makan tempe ini, jangan dimakan jika menemukan tempe Bongkrek berwarna kekuningan.

3. Tempe Gembus

Tempe gembus merupakan tempe yang berasal dari ampas tahu dengan rasa yang gurih dan tekstur yang empuk.

Biasanya tempe Gembus diolah menjadi tempe goreng atau sebagai bahan tambahan masakan lainnya.

Olahan yang cukup terkenal dari tempe Gambus ini adalah sate kere.

Sate kere adalah olahan tempe gembus yang dibakar kemudian disajikan bersama lontong dan bumbu sate.