Apa Fungsi Lapisan Lilin Pada Buah Apel dan Mentimun

Lilin pada kulit buah apel ini disebut dengan bahan tambahan pangan atau BTP, teman-teman.

Apa Fungsi Lapisan Lilin Pada Buah Apel dan Mentimun
sites.psu.edu
Ilustrasi Apel 1 

Namun tenang saja, teman-teman. Pelapisan lilin ini sudah diatur oleh Badan Pengawas Obat dan Makanan, kok.

Sejumlah jenis lilin aman digunakan sebagai BTP pelapis. Termasuk di dalamnya ialah malam (Beeswax), lilin kandelila (Candelilla wax), lilin karnauba (Carnauba wax), syelak (Shellac), dan lilin mikrokristalin (Microcrystalline wax).

Banyak yang menyebut bahwa sebenarnya penggunaan lilin pada lapisan kulit buah ini sudah biasa dan aman untuk dikonsumsi.

Kira-kira betul begitu tidak, ya?

Kandungan Lapisan Lilin

Karena kita tidak bisa melihat proses produksi pelapisan lilin, lebih baik kita mencari tahu kandungan lapisan lilin pada buah, yuk!

Biasanya lilin tersebut terbuat dari bahan termasuk kasein susu, sabun, dan etil alkohol. Sehingga untuk orang yang alergi susu harus berhati-hati, karena bisa menunjukkan reaksi alergi terhadap kasein susu yang terdapat pada lilin.

Dalam artikel di Kompas.com, Kepala Bidang Ketahanan Pangan Dinas Ketahanan Pangan, Kelautan, dan Pertanian DKI Jakarta Ibu Mujiati, mengatakan memang sulit untuk membedakan lilin yang dijadikan pelapisan buah itu berbahaya atau tidak.

Nah, supaya lebih aman dikonsumsi, Ibu Mujiati menyarankan agar buah-buahan yang akan dikonsumsi harus dicuci terlebih dahulu.

Yuk, coba cari tahu cara membersihkan lilin dari kulit buah!

Halaman
123
Editor: nurhayati
Sumber: Grid.ID
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2019 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved