Nikmatnya Sop Kaki Kambing Bang Ucup, Kuah Susu yang Gurih dan Kaya

Nikmatnya Sop Kaki Kambing Bang Ucup, Kuah Susu yang Gurih dan Kaya

POSBELITUNG.CO-- Penikmat sop kaki kambing dan sapi kini tak perlu jauh jika ingin menikmati hidangan tersebut. Kini di Tanjungpandan juga telah hadir Sop Kaki Kambing dan Sapi Bang Ucup di Jalan Diponegoro, Tanjungpandan.

Pada Minggu (15/12/2019), Posbelitung.co datang ke rumah makan tersebut dan icip-icip langsung, ditemani sang empunya Yusuf alias Bang Ucup.

Saat hidangan datang, kuah panas dan sedikit aroma susu tercium dari kuahnya. Kuah sopnya keruh dan encer, menggugah selera.

• Yummy-nya Icip-icip Kuliner Bandung di Hotel Fairfield by Marriott Belitung

• Bisnis Kuliner Daring di Belitung Laris Manis

Meski namanya sop kaki kambing, namun dalam semangkuk hidangan tersebut tak hanya ada potongan kaki kambing saja, tapi juga daging dan babat.

Irisan daun bawang, tomat, serta taburan bawang goreng membuat sajian ini semakin spesial.\

Ketika sesaat menyesap kuahnya, rasanya saja sudah lezat meski tanpa ditambah apapun. Rasanya gurih dari kuah susu berpadu dengan rasa rempah yang kaya.

Namun agar rasanya lebih mantap, perasan jeruk nipis, kecap, dan sambal cabai bisa ditambahkan sesuai selera.

Agar tambah kenyang, hidangan ini bisa ditambahkan sepiring nasi. Sesendok nasi yang telah dikuahi lalu ditambahkan irisan daging dan tomat, lalu disuap, begitu nikmat dengan perpaduan rasa yang asin, manis, gurih, dan pedas yang berpadu menggoyang lidah.

• Malam Minggu Nongkrong di Kampoeng Nelayan BW Suite Belitung, Ada Berbagai Kuliner Seafood

• Kunker ke Belitung Moeldoko Menikmati Kuliner Kepiting Isi: Wah Mantep Ini!

Setelah beberapa sendok disuap, rasa hangat lada dan jahe mulai terasa. Tak heran, menu ini memang paling pas dinikmati saat cuaca hujan atau saat malam.

Meski siang juga bisa karena rumah makannya terbuka sehingga semilir angin terasa.

Rasanya yang nikmat memang tak perlu diragukan lagi. Sop kaki kambing dan sapi Bang Ucup di Tanjungpandan ini merupakan cabang ketiga. Sebelumnya, Bang Ucup telah membuka tempat makan tersebut di Pangkalpinang dan Sungailiat.

"Pelanggan di Belitung ini banyak, salah satu alasan kami buka di sini karena memang ada permintaan dari penggemar sop kaki kambing dan sop sapi agar tak perlu jauh-jauh ke Pangkalpinang," ungkap Bang Ucup.

Tak banyak menu yang tersedia. Hanya ada sop kambing atau sop sapi yang dibanderol Rp 55.000 sudah dengan nasi.

Meski begitu, pecinta kuliner juga bisa memilih sendiri isian Sop Betawi ini sehingga bisa mengambil daging atau potongan lainnya sesuka hati. Harga per potongnya mulai dari Rp 12.000.

• Lezat dan Gurihnya, Kuliner Belitung Mie Hitam Legam dari Tinta Cumi yang Menggugah Selera

• Liburan 3 Hari di Belitung: Panduan Lengkap Tempat, Aktivitas dan Kuliner Enak

Jejak Bang Ucup di dunia kuliner juga bukan baru ini saja. Selama sembilan tahun ia terjun langsung dalam dunia kuliner nusantara, hingga pertama kali membuka rumah makan pada 2005 lalu di Bandung.

Sedangkan sop kaki kambing dan sapi miliknya pertama kali dibuka pada 2008 lalu di Pangkalpinang.
(Posbelitung.co/Adelina Nurmalitasari)