Deretan Kue Khas Indonesia yang Dibungkus Daun Pisang, Ada Bongko Pisang hingga Lemper

POSBELITUNG.CO - Grand Final Master Chef Indonesia Season 6 digelar pada Minggu (8/3/2020).

Kedua kontestan mengakhiri pertarungannya dengan berbagai tantangan yang diberikan tiga chef tamu.

Satu chef tamu yang hadir adalah Chef Sisca Soewitomo yang telah malang melintang di dunia kuliner Nusantara.

Ia memberikan tantangan kepada dua kontestan--kue bongko pisang.

" Bongko Pisang ini dibuatnya dari tepung beras, lalu bagaimana bisa kaku? Karena ada isiannya," kata Sisca. 

 "Dibuatnya melalui proses memasak seperti bubur, dengan konsistensi, kalau dingin akan seperti itu bentuknya," lanjutnya.

Sisca mengingatkan, daun pisang yang dijadikan pembungkus tidak boleh robek.

"Kalau robek, nanti akan keluar bongkonya," katanya.

Chef Sisca bercerita, ia sering mengonsumsi kue tersebut ketika masih kecil di Surabaya.

Selain bongko pisang, Indonesia juga memiliki kuliner khas Indonesia yang menggunakan daun pisang sebagai pembungkusnya.

Kompas.com merangkum lima jajanan pasar yang bisa ditemui berikut ini:

1. Bongko Pisang

Bongko Pisang merupakan salah satu kue yang terbungkus menggunakan daun pisang.

Oleh Chef Sisca, kue ini dikatakan berasal dari Jawa Timur, namun belum diketahui letak muasal lokasinya.

Kue ini berbentuk persegi panjang dan jika dilihat pertama kali hampir menyerupai nagasari. Bedanya adalah adonan nagasari dimasak di atas api sedangkan bongko pisang tidak.