Mengenal Tipe-tipe Telur yang Dijual di Pasaran dan Perbedaannya, Telur Organik hingga Cage-Free

POSBELITUNG.CO - Di supermarket, anda mungkin sesekali melihat tipe telur ayam seperti telur organik, cage-free, free-range, omega 3, atau pasteurized.

Namun sebenarnya apa arti kata-kata tersebut?

Prof. Dr. Ir. Niken Ulupi, MS., dari Departemen Ilmu Produksi dan Teknologi Peternakan, Fakultas Peternakan IPB menjelaskannya.

Itu merupakan beberapa tipe telur ayam yang biasa dijual secara komersial di pasaran.

Masing-masing tipe memiliki perbedaannya masing-masing.

Berikut definisinya.

1. Telur organik

Telur organik pada dasarnya adalah telur yang dihasilkan oleh ayam yang dipelihara secara organik termasuk diberi pakan hanya bahan organik.

“Itu sangat susah karena pakannya semua harus organik tidak boleh ada kimia sedikit pun. Hampir 50 persen sumber energi ayam itu dari pakan jagung,” kata Niken ketika dihubungi Kompas.com, Kamis (3/9/2020).

“Jadi jagung itu harus ditanam oleh petani yang benar-benar organik. Kalau pupuk yang digunakan juga harus pupuk kandang, bukan pupuk kimia. Sehingga semua bahan organik, itu yang sulit,” sambung dia.

Menurutnya, untuk mendapatkan telur yang benar-benar organik di Indonesia masih agak sulit karena kita tidak bisa menjamin apakah proses pemeliharaan ayam tersebut dan juga pakannya benar-benar dari bahan yang organik.

2. Telur free-range

Kemudian ada juga telur free-range artinya ayam dipelihara dengan tidak intensif.

Ayam cenderung dibiarkan, digembala begitu saja di alam terbuka bukannya di kandang.

Ayam yang dipelihara dengan cara ini biasanya ayam kampung karena cenderung lebih tahan hidup di alam.