Kenali Jenis-jenis Cabai yang Umum di Indonesia, Ada Cabai Rawit hingga Paprika
Sebelum membeli cabai, kenali dulu ke-6 jenisnya. Mulai dari cabai besar sampai bubuk cabai.
lihat foto
Terdapat dua jenis cabai besar, warna merah dan hijau.
Ukurannya jauh lebih besar daripada cabai rawit. Sementara rasanya lebih pedas cabai rawit.
Bentuk cabai besar beragam, mulai dari ujungnya kerucut sampai membulat.
Ciri khas cabai besar terletak pada kulitnya yang tebal.
Cabai besar biasanya untuk membuat sambal, dicampur dengan cabai rawit.
Cabai besar iris juga menjadi bumbu masakan tumis.
Selain itu, cabai ini bisa dijadikan sebagai hiasan alias garnish.
Cabai merah besar sering disebut cabai bali karena umumnya digunakan dalam masakan Bali.
Cabai rawit dan cabai merah termasuk kelompok cabai pedas (hot chilli pepper), seperti tertera pada buku masakan Barat.
3. Cabai keriting
Cabai keriting biasanya digunakan sebagai bumbu utama masakan Padang.
Maka dari itu cabai keriting disebut juga cabai padang.
Selain cabai besar dan rawit, cabai keriting juga biasanya dijadikan sambal.
Rasa sambal cabai keriting lebih pedas daripada cabai besar.
Pasalnya, kadar air cabai keriting lebih sedikit dan ukurannya lebih kecil.
