Aneka Jenis Sayuran Ini Justru Lebih Bermanfaat Jika Dikonsumsi Setelah Dimasak, Termasuk Tomat

Sehingga, kita bisa mendapatkan manfaat dari beta karotena itu ketika mengonsumsinya.

Antioksidan beta karotena ini bermanfaat untuk membantu menjaga kekebalan tubuh.

Tomat

Buah tomat memang segar dan banyak orang suka mengonsumsi tomat mentah.

Namun, tomat yang dimasak bisa lebih bermanfaat.

Saat dimasak, tomat akan melepaskan antioksidan likopen.

Antioksidan likopen ini bermanfaat untuk melawan sel kanker.

Suhu panas dari proses memasak membantu memecah sel dalam tumbuhan, sehingga lebih mudah dicerna saat kita konsumsi.

Paprika

Paprika juga termasuk buah seperti tomat. Seperti tomat, paprika juga punya lebih banyak manfaat jika dimasak, misalnya ditumis atau dipanggang.

Ini karena proses memasak paprika membuat kita bisa menyerap lebih banyak vitamin A.

Namun, jangan memasaknya terlalu lama karena bisa merusak kandungan vitamin C dalam paprika. (*)

Artikel ini telah tayang di bobo.grid.id dengan judul : 4 Jenis Sayuran Ini Baiknya Tidak Dikonsumsi Saat Masih Mentah, Justru Lebih Bermanfaat Saat Dimasak