Bipang Ambawang Itu Apa? Kuliner Khas Kalimantan yang Viral Setelah Disebut Jokowi Dalam Pidato

POSBELITUNG.CO - Bipang Ambawang kuliner khas Kalimantan saat ini ramai diperbincangkan warganet.

Bipang Ambawang menjadi viral setelah pernyataan Presiden Joko Widodo (Jokowi).

Jokowi menyebut Bipang Ambawang dalam pidato yang diunggah dalam video YouTube Kementerian Perdagangan RI 5 Mei 2021 lalu.

Kuliner babi panggang ini menjadi trending topik di Twitter pada Sabtu (8/5/2021).

Lantas, apa itu Bipang Ambawang?

Bipang Ambawang merupakan nama menu sekaligus nama restoran khusus makanan babi panggang khas Suku Dayak, Kalimantan Barat.

Baca juga --> Segini Harga Bapi Panggang Bipang Ambawang yang Viral Setelah Dipromosikan Presiden Jokowi

Dikutip dari Tribunnewswiki.com, Bipang Ambawang didaftarkan sebagai merek pada 26 Agustus 2020.

Nama pemohon merek tersebut adalah Juniarto.

Bahan Bipang adalah babi muda berusia 3-5 bulan.

Cara memanggangnya secara tradisional di atas tungku arang.

Bipang Ambawang juga disajikan bersama sambal antuha dan kit iu.

Sambal antuha merupakan sambal terasi khas Kalimantan Barat.

Antuha sendiri berasal dari bahasa Dayak yang artinya tante tertua.

Sedangkan, kit iu ialah saus cocolan yang terbuat dari jeruk sambal dan gula pasir.

Bipang Ambawang berlokasi di Jalan Trans Kalimantan Km. 23, Kalimantan Barat.