Mengenal Baklava, Kuliner Khas Turki saat Ramadhan, Kerap Disajikan sebagai Menu Buka Puasa

POSBELITUNG.CO -- Baklava merupakan dessert khas Turki yang populer di bulan Ramadhan.

Kudapan lezat ini kerap dijadikan sebagai menu hidangan saat berbuka puasa.

Baklava memiliki rasa yang manis legit, renyah di luar, serta empuk di dalam.

Mengutip dari Myrecipes.com, terdapat bahan penting dalam proses mebuat baklava, yaitu lembaran filo (adonan pastry), sirup manis (campuran madu, jus dan rempah-rempah), kacang-kacangan dan juga mentega.

Seperti kue pastry lainnya, baklava dibuat dengan mengoleskan mentega pada lembaran tipis filo, kemudian ditambahkan kacang, gula, dan rempah lainnya.

Baklava kemudian dipanggang, setelah matang baklava disajikan dengan cara disiram sirup berbahan dasar madu dan ditaburi pistachio bubuk.

Baca juga: Resep Takjil Kolang Kaling untuk Buka Puasa, Buatnya Gampang, Enak dan Murah

Baca juga: 6 Resep Menu Sahur Praktis, Cara Buatnya Mudah dan Bahannya Simple, Cocok untuk Anak Kos

Isian kacang-kacangan yang kerap kali digunakan dalam proses pembuatan baklava di antaranya kenari, hazelnut, pistachio, atau kombinasi dari berbagai jenis kacang lainnya.

Selain itu beberapa baklava juga memiliki isian krim yang dibuat dengan susu.

Baklava memiliki beberapa varian bentuk, seperti potongan jajar genjang, segitiga, dan persegi panjang.
 
Berasal dari Kekaisaran Ottoman, baklava menjadi hidangan penutup yang ikonik.

Hidangan Bangsawan

Baklava dikenal sebagai hidangan mewah para sultan dan bangsawan.

Baklava mulai lazim disantap semua kalangan pada akhir abad ke-17. Pada saat itu, di Istanbul, kudapan ini disajikan untuk para tentara kerajaan pada festival selama bulan Ramadhan.

Baki-baki berisi baklava diantar ke barak-barak, diiringai barisan panjang orang-orang yang merayakan parade.

Saat ini baklava mudah untuk ditemukan. Di Turki sendiri hampir setiap perayaan Anda dapat menemukan baklava.

Baca juga: Tips Agar Tetap Produktif Bekerja saat Puasa Ramadhan, Atur Jam Tidur, Hindari Kafein, hingga Niat

Baca juga: Mi Belitung, Kuliner Khas Belitung yang jadi Warisan Budaya Takbenda, Rasanya Unik dan Lezat

Di Indonesia, baklava menjadi menu andalan di sejumlah restoran Timur Tengah.