Wisata Kuliner Khas Jawa Timur, Begini Resep dan Cara Membuat Pecel lele Agar Jadi Lebih Nikmat

POSBELITUNG.CO -- Hampir di setiap daerah di Indonesia dapat ditemui Warung Makan Pecel Lele. Pecel lele atau pecek lele adalah sebuah makanan khas Jawa Timur (Jatim).

Menurut Wikipedia, biasanya, pecel lele berupa ikan lele yang digoreng kering dengan minyak, lalu disajikan  bersama sambal tomat dan lalapan.

Lalapan biasa terdiri atas kemangi, kubis, mentimun dan kacang panjang.

Makanan ini sangat digemari di Pulau Jawa sebagai alternatif masakan ayam, terutama ayam goreng.

Di beberapa daerah memiliki julukan yang berbeda-beda.

Baca juga : Wisata Kuliner, Aneka Tengkleng Hanya Ada di Tempat Ini, Berikut Resep dan Cara Membuat Tengkleng

Di Kabupaten Jember biasanya disebut "pecek lele", Kota Malang menyebutnya "lalapan lele".

Biasanya penyajian pecel lele ini seperti penyajian pada ikan gurami, nila dan lainnya yaitu sambal khas dengan aroma terasi, sayur lalapan seperti kacang panjang, timun, kemangi.

Warung pecel lele banyak berdiri di kota dan pinggir jalan dalam sebutan PKL, lesehan lalapan pecek lele dan di beberapa kampus seperti di Jawa banyak berdiri untuk melayani pelajar karena harganya tergolong murah.

Penjual pecel lele biasanya merupakan warga perantauan yang berasal dari Lamongan, Jawa Timur.

Istilah "pecel lele" kemungkinan adalah kesalahan eja dari kata bahasa Jawa pecek lele (ejaan baku: pecak lele). Pecak adalah nama dari sambal yang digunakan bersama lauk.

Baca juga : Wisata Kuliner, Makanan Khas Arab Paling Populer, Ini Jenis dan Tempatnya, Silahkan Anda Coba !

Sumber lain berkata bahwa pecak adalah nama pada sejenis bumbu yang dibalurkan pada lauk sebelum dimasak.

Bumbu ini terdiri setidaknya dari gula, asam jawa dan ketumbar. Meskipun demikian, istilah pecel lele lebih populer dan telah digunakan secara meluas, khususnya di Jakarta dan sekitarnya.

Yang jelas apa pun istilah itu, Pecel lele merupakan makanan yang sangat digemari. Terbukti warung pecel lele menjamur hampir di berbagai penjuru nusantara.