Wisata Kuliner Khas Jawa Timur, Begini Resep dan Cara Membuat Pecel lele Agar Jadi Lebih Nikmat

Haluskan bawang putih, garam, merica bubuk, ketumbar, kunyit, air perasan jeruk nipis dan air putih secukupnya.
Rendamlah lele kedalam air campuran itu, semakin lama direndam semakin terasa gurihnya.
Proses menggoreng:

Goreng ikan dalam wajan yang telah diberikan minyak goreng dan dipanaskan.
Silahkan goreng ikan hingga ikan matang dan berwarna keemasan atau kering sesuai selera.

Nah, jika ikan sudah matang angkat ikan dan sajikan ikan dalma piring.
Lalu diamkan sementara sebelum kita buat bumbu sambal terasi. 

Uleg cabai, bawang putih dan kemiri. Setelah hasil uleg agak halus, tambahkan garam, penyedap rasa dan minyak secukupnya untuk diuleg kembali sampai benar-benar halus.

Harga Pecel lele

Harga Pecel Lele relatif berbeda-beda tergantung wilayah, ketersediaan bahan baku dan tentu kualitas yang disajikan.

Mulai  Rp7000 hingga Rp15.000 untuk satu porsi Pecel Lele.

Pecel Lele dahulu dikenal sebagai makanan masyarakat kelas menengah kebawah, namun kini sudah sangat marak keberadaanya.

Pecel Lele, kesedapan sejati sejak dalam pandangan mata.
Bahkan, kini Pecel Lele diminati oleh semua lapisan masyarakat di Indonesia.

Tak hanya kaki lima pinggir jalan, Pecel Lele pu hadir di restoran, kedai, hotel dan bahkan masuk program televisi Indonesia dimana menu ini dimodifikasi oleh seorang chef tamu asal Australia.

Informasi Gizi

Ikan lele memiliki beberapa keunggulan pada kandungan gizinya bila dibandingkan dengan kandungan gizi daging hewan lainnya. Keunggulan utama kandungan gizi lele mudah dicerna dan diserap secara optimal oleh tubuh.

Lele mengandung semua unsur asam amino termasuk asam amino esensial yang berjumlah 8.

Kandungan leusin dan lisin pada lele cukup banyak dan melimpah. Leusin merupakan salah satu asam amino esensial yang penting untuk pertumbuhan. 

Keunggulan pada gizi lele juga terletak pada kandungan asam lemak omega-3. 

Ikan lele juga memiliki keunggulan pada kandungan vitamin A. 

(Posbelitung.co/TribunnewsWiki.com/Haris Chaebar/Wikipedia)