Ayam Geprek Jogja Khas Bang Yos di Beltim, Berawal dari Warung Sederhana

POSBELITUNG.CO - Ayam geprek menjadi salah satu hidangan favorit banyak orang, termasuk masyarakat di Belitung Timur.

Di Kecamatan Kelapa Kampit, Kabupaten Belitung Timur, terdapat sebuah kedai yang menyajikan ayam geprek dengan cita rasa berbeda.

Warung ini dikenal dengan nama Ayam Geprek Bang Yos.

Pemiliknya adalah Oscar Habib atau yang akrab disapa Yos, yang juga merupakan anggota DPRD Kabupaten Belitung Timur.

Dalam wawancara bersama Posbelitung.co pada Sabtu (19/7/2025), Yos mengungkapkan bahwa usahanya ini dimulai sejak tahun 2021.

Kala itu, Indonesia sedang menghadapi masa sulit akibat pandemi COVID-19.

Yos, yang saat itu masih bekerja sebagai pendamping desa di sebuah instansi pemerintah, merasa perlu mencari tambahan penghasilan.

Dari situ, muncul ide untuk menjual ayam geprek.

Pengalaman kuliahnya di Yogyakarta turut membantunya dalam membangun usaha ini.

Saat menunggu jadwal wisuda, Yos pernah magang di restoran cepat saji yang khusus menyajikan ayam tepung.

Ia mempelajari banyak hal mulai dari proses marinasi hingga teknik menggoreng ayam.

Bahkan, ia sempat menjadi pelayan atau waiter saat awal bekerja di sana.

Dengan memanfaatkan bekas kedai milik kakak iparnya yang terletak di depan rumah, Yos pun mulai membuka warung ayam geprek.

“Waktu itu masih kecil dan sederhana, tapi saya yakin dengan bekal ilmu dari Jogja,” ujarnya sambil mengenang.

Ciri khas utama Ayam Geprek Bang Yos adalah penggunaan bumbu dan resep langsung dari Yogyakarta.

Yos ingin menghadirkan rasa otentik ayam geprek Jogja kepada warga Belitung Timur.

“Saya ingin masyarakat sini bisa merasakan cita rasa khas Yogyakarta,” katanya.

Kini, usaha tersebut berkembang pesat dengan outlet yang lebih besar dan pilihan menu yang jauh lebih banyak.

Dari awalnya hanya empat varian, kini sudah tersedia 30 pilihan menu ayam.

Menu tersebut mencakup ayam geprek Jogja, cabe hijau, sambal matah, saus mentai bakar, saus pedas Richeese, saus barbeque, keju, keju mozzarella, mayonise, hingga sambal terasi.

Harga yang ditawarkan juga terjangkau, mulai dari Rp10.000 untuk ayam biasa, dan Rp13.000 untuk ayam geprek spesial.

Menariknya, untuk varian ayam geprek Jogja, pelanggan bisa memilih level kepedasan hingga level 10.

Tak hanya ayam geprek, tersedia juga rice bowl, burger, dan mie.

Bagi yang ingin mencoba, Ayam Geprek Bang Yos bisa dikunjungi di Jalan Pasar Kelapa Kampit, Kecamatan Kelapa Kampit, Belitung Timur.

(Posbelitung.co/Yunita Karisma Putri)