Baca tanpa iklan
Dua hal ini harus dipertahankan agar dapat bersaing dengan penjual martabak lainnya.
"Banyak yang bilang pas di lidah, enak gitu, baik martabak manis dan telur.
Waktu saya merintis, omsetnya sehari hanya Rp 150 ribu, tetapi kalau saat ini mencapai Rp 1 juta," ujarnya.
Hendra dan istrinya membuka lapak martabak dari pukul 14.30 WIB hingga tutup tengah malam.
"Sehari martabak manis lakunya mencapai 25 loyang, martabak telur 8 sampai 10 loyang.
Selama berjualan, kami menjaga rasa, mutu, dan kualitas bahannya, sehingga enak dimakan," katanya.
Harga martabak Mas Hendra terbilang sangat terjangkau.
Berikut harga martabak manis dengan berbagai toping milik Mas Hendra:
- Martabak kacang Rp 20 ribu
- Martabak coklat Rp 20 ribu
- Martabak kacang coklat Rp 25 ribu
- Martabak keju Rp 30 ribu
- Martabak komplit Rp 35 ribu
- Martabak telur Rp 30 ribu
- Martabak spesial Rp 35 ribu
- Martabak istimewa Rp 45 ribu
- Martabak super Rp 55 ribu.
Bagi penikmat kuliner yang berminat mencicipi martabak manis Mas Hendra bisa mendatangi langsung di jalan Garasi Simpang Purba, Desa Sekar Biru, Kecamatan Parittiga, Kabupaten Bangka Barat.
(Bangkapos.com/Riki Pratama)