Pemkab Belitung Timur Jamin Kualitas Daging Beku Impor Lewat Pengawasan Ketat

"Kita cek suhunya. Jangan sampai dagingnya sudah sempat mencair atau lembek, kemudian dibekukan lagi. Itu jelas akan merusak kualitas dan teksturnya," ungkapnya.

Aspek kehalalan juga menjadi perhatian utama pemerintah kabupaten mengingat mayoritas konsumen adalah umat muslim yang sangat memperhatikan syariat dalam mengonsumsi daging.

"Dokumen-dokumen kehalalan itu mutlak. Kita pastikan daging impor ini aman secara medis dan juga halal secara syariat," ujar Heru.

Heru juga mematahkan mitos mengenai daging beku kurang bergizi dibandingkan daging segar. Ia mengatakan selama proses pembekuan dilakukan dengan benar sejak di rumah potong asal, nutrisinya tetap terjaga.

"Dari sisi nutrisi, daging beku ini tidak kalah dengan daging segar. Yang penting masyarakat tahu cara menanganinya setelah dibeli nanti," ucapnya.

Heru membagikan tips kepada para ibu rumah tangga dimana saat mulai didistribusikan nanti, pastikan daging masih dalam kondisi beku sempurna saat dibeli di pasar atau toko ritel. Hindari memilih daging yang kemasannya sudah rusak.

"Jangan pilih yang sudah lembek di dalam freezer. Itu tandanya suhunya sudah berubah dan kualitasnya sudah mulai menurun," ungkapnya.

Pemerintah ingin memastikan warga tidak hanya mendapatkan pilihan harga yang murah, tetapi juga mendapatkan asupan protein yang sehat bagi keluarga di hari kemenangan nanti.

Pengawasan ini juga mencakup pengecekan tanggal kedaluwarsa pada kemasan daging beku impor tersebut guna menjamin keamanan jangka panjang bagi warga lokal.

Dengan jaminan keamanan dan kualitas ini, diharapkan keraguan masyarakat terhadap daging beku perlahan memudar dan menjadikannya alternatif konsumsi yang lazim.

"Intinya, pemerintah hadir untuk menjamin apa yang dimakan warga itu Aman, Sehat, Utuh, dan Halal. Tunggu saja saat distribusinya nanti," tutup Heru.

(Posbelitung.co/Kautsar Fakhri Nugraha)