Tour de Java
Santap Sahur Nasi Jamblang di Warung Mang Dul Langganan SBY
Satu keunikan kuliner ini adalah penyajiannya yang memakai daun pohon jati.
"Bedanya, kalau nasi jamblang, diakul (diaduk) dulu pakai kipas sampai dingin, baru dibungkus daun jati," terang Fitri.
Nasi jamblang memang disajikan saat dingin. Lauk pendampingnya terdiri dari tahu sayur, ikan asin, satai kentang, tempe, dan prekedel.
Semua disajikan dingin. Di luar itu, Fitri juga menambahkan pepes, kerang, dan daging.
"Tapi itu cuma tambahan dari saya, kalau aslinya lauknya ya cuma yang tadi," katanya.
Karena disajikan saat dingin, nasi jamblang bisa bertahan hingga malam.
Itulah sebabnya makanan ini dapat dipesan di Cirebon dan diantar ke Jakarta. Syaratnya, nasi dan lauknya harus dibungkus secara terpisah. (ape)
