Tahu Cincau? Ini Beda Cincau Hitam dan Hijau, Berikut Manfaatnya

POSBELITUNG.CO - Tentu banyak yang menyukai mengonsumsi cincau bukan?

Namun tak banyak yang mengetahui ada cincau selain cincau hitam yaitu cincau hijau.

Cincau itu sangat menyegarkan apalagi disantap dingin usai berbuka puasa.

Posbelitung.co merangkum sejumlah sumber untuk menemukan apa perbedaan cincau hitam dan hijau.

Yuk kita simak penjelasan lengkapnya di bawah ini :

1. Bahan asal

Cincau hijau terbuat dari daun tanaman rambat Cylea berbata Myers dan tanaman perdu Premna oblongifolia yang memiliki manfaat kesehatan seperti meredakan radang tenggorokan dan menjaga tekanan darah agar tetap stabil.

Sementara itu, cincau hitam dibuat menggunakan daun tanaman Mesona palustris atau lebih umum disebut daun janggelan, yang kaya akan serat sehingga baik untuk kelancaran pencernaan dan membuat rasa kenyang bertahan lebih lama.

Baca: Ajaib! Bayi 9 Bulan Terpental Lima Meter Usai Ibunya Ditabrak Motor, Faktanya Ini yang Terjadi

Jadi sudah cukup jelas kan, kalo keduanya ternyata berasal dari jenis daun berbeda.

2. Cara pembuatan

Cara membuat cincau itu sebenarnya cukup mudah.

Untuk cincau hijau, anda hanya perlu memetik beberapa lembar daun cincau, lalu remas bersama air matang sampai seluruh lendir dan sarinya keluar.

Nah, setelah anda memastikan semua lendirnya keluar, saring air hasil remasan tadi agar terpisah dari ampas daunnya.

Diamkan cincau dalam wadah selama kurang lebih 4 jam hingga mengeras dan siap digunakan.

Cara pembuatan cincau hitam agak sedikit berbeda dibanding cincau hijau.