Gangan Belitung Jadi Menu Hotel Bintang Lima, Ini Fakta dan Cara Memasaknya

Gangan Wani berada di Jalan Patimura Tanjungpandan Kelurahan Tanjungpendam.

5.  Cara Memasak Gangan

Memasak gangan sebenarnya tak begitu sulit.

JIka semua bumbu sudah tersedia, gangan pun bisa dimasak.

Bagi orang Belitung, gangan menjadi satu menu andalan yang kerap dinikmati paling sering.

Dan banyak orang yang bisa memasak masakan satu ini.

Nah, posbelitung.co mengutip cookpad.com untuk mengetahui dan cara memasak gangan Belitung.

Yuk intip di bawah ini :

Bahan-bahan

- 7 butir bawang merah
- 1 liter air
- 1/2 kg ikan (sesuai selera, umumnya Ketarap atau Kakap Merah)
- 7 butir kemiri
- 1 butir bawang putih
- 1 ruas jari kunyit
- 2 cm Lengkuas
- 23 biji cabe rawit (sesuai selera)
- jahe & serai (digunakan bila memakai ikan yang amis, boleh tidak digunakan)
- 1 buah nanas setengah matang, kupas, potong2 dadu
- 2 cm terasi udang
- secukupnya asam jawa
- secukupnya terung asam (bila ada, bila tidak boleh diskip)
- secukupnya garam dan gula

Langkah-langkah

1. Bersihkan ikan, potong2 sesuai selera.kucuri dengan jeruk nipis/asam dan garam.diamkan 15 menit.
2. Didihkan air.
3. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, kemiri, kunyit, lengkuas, terasi dan jahe (bila digunakan).
4. Masukkan bumbu kedalam air yang sudah mendidih, didihkan bumbu selama 5 menit.
Selamat mencoba.

(Posbelitung.co/Edy Yusmanto/Adelina)