Tips-tips Memilih Minyak Zaitun Asli, Termasuk Cek Rasa dan Baunya

Jika kamu meminum minyak zaitun langsung dari botolnya akan terasa sedikit membakar tenggorokan.

Rasa pahit ini disebabkan oleh polifenol (antioksidan) dalam minyak.

Minyak palsu yang diproses tidak memiliki antioksidan ini dan karenanya tidak menghasilkan rasa yang sama.

Rasa minyak zaitun asli bervariasi tergantung pada daerah di mana minyak itu diproduksi.

Namun, minyak zaitun asli akan selalu memiliki rasa yang kuat dan berbeda.

Sebaliknya, minyak palsu akan bau tengik, dan terasa hambar.

5. Botol Kaca Gelap

Belilah minyak zaitun yang dikemas dalam botol kaca berwarna gelap.

Cahaya adalah musuh minyak zaitun dan menyebabkan oksidasi.

Atau beli minyak zaitun yang dikemas dalam kotak atau wadah yang terlindung dari cahaya.

6. Harga

Minyak zaitun asli biasanya dijual dengan harga yang lebih mahal.

Memproduksi minyak zaitun asli adalah proses yang memakan waktu.

Proses ini membutuhkan metode ekstraksi yang unik dan penanganan buah zaitun yang hati-hati.

Dengan demikian, produsen harus mengenakan biaya lebih untuk mendapatkan keuntungan dari minyak mereka.