Wisata Kuliner, Jenis Makanan di Jepang, Ada yang Terkesan Menjijikan Tapi Menyehatkan

Bayam adalah sumber vitamin K, vitamin A, dan asam folat. Ketiganya sangat penting untuk kesehatan tulang, kulit, dan energi.

3. Sashimi 

Ini adalah pilihan makanan yang jauh lebih sehat dibanding sushi roll.

Sashimi adalah sumber asam lemak omega-3 yang menyehatkan jantung.

Sashimi juga tinggi vitamin B6 dan B12, niasin, selenium, magnesium, fosfor, serta protein. Kandungan gizi sashimi tergantung dari jenis ikan yang dipilih.

Baca juga : Wisata Kuliner, Makanan Paling Aneh di Dunia, Bentuk dan Rupanya Unik Tapi Punya Khasiat

Salmon, cod, tuna, bass, mackerel, dan yellowtail adalah pilihan ikan andalan karena nilai gizinya paling tinggi.

Akan tetapi, meskipun sehat, hindari makan sashimi lebih dari sekali atau dua kali seminggu.

Sebab ada bahaya merkuri yang mengintai dari ikan.

Selain itu, ibu hamil tidak disarankan untuk mengonsumsi sashimi atau sushi mentah.

4. Tsukemono (Acar)

Di Jepang ada beberapa pilihan tsukemono atau acar.

Salah satunya adalah nukazuke yang penyajiannya tidak memakai cuka.

Nukazuke adalah sejenis acar Jepang yang terbuat dari fermentasi berbagai sayuran dalam dedak padi.

Isian dari acar ini antara lain terong, ketimun, daikon, dan kubis.