Deretan Fakta Menarik Makanan Jepang yang Jarang Diketahui, Masuk Daftar Warisan Tak Benda UNESCO

5. Berbeda daerah, berbeda pula cara masaknya

Layaknya di Indonesia, perbedaan daerah di Jepang juga menentukan cara masak yang digunakan.

“Tidak untuk semua makanan, tapi beberapa makanan berlaku,” ujar Ikeda. 

Ia juga menambahkan perbedaan kondisi tiap daerah mempengaruhi proses memasak makanan.

“Contohnya sukiyaki, di Jepang regional Barat, sukiyaki akan di tumis terlebih dahulu baru dibumbu," jelas Ikeda.

Sementara di Jepang regional Timur, sukiyaki akan dibumbui dulu sebelum dimasak. (*)

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul : 5 Fakta Makanan Jepang, Masuk Daftar UNESCO dan Kunci Kelezatan",