Wisata Kuliner, Berikut Nama Makanan Khas dari 37 Provinsi di Indonesia

18. Makanan Khas Kalimantan Timur

Namanya adalah Sambal Gami. Sambal gami merupakan makanan khas Bontang yang dibuat di atas cobek tanah liat dengan tambahan daging ikan bawis. Terkadang ikan bawis diganti dengan potongan ayam, udang, atau cumi-cumi.

19. Makanan Khas Kalimantan Selatan.

Namanya adalah Bingka. Bingka alah kue lembut khas suku Banjar dari tepung terigu, telur, santan, gula pasir dan garam yang dimasak dalam cetakan berbentuk bunga dengan rasa manis dan legit.

20. Makanan Khas Kalimantan Tengah

Namanya adalah Juhu Umbut Rotan. Juhu umbut rotan adalah makanan khas suku Dayak yang terbuat dari rotan muda yang dimasak dengan kuah santan dan bumbu rempah.

21. Makanan Khas Kalimantan Utara

Namanya adalah kepiting tarakan dan tumis tudai Kepiting tarakan merupakan satu di antara hasil perairan paling populer di Kalimantan Utara dan diolah menjadi berbagai masakan.

Baca juga : Wisata Kuliner Negeri Cina, Cari Menu Halal Buat Muslim ? Ini Tempat Paling Populer

Tudai adalah kerang darah atau kerang dara dalam bahasa Kalimantan yang biasa ditumis dan dinikmati bersama sambal.

22. Makanan Khas Gorontalo

Namanya adalah Binte Biluhuta. Binte biluhuta adalah olahan binte (jagung) yang disiram kuah rempah (biluhuta) dengan tambahan parutan kelapa, udang, suwiran ikan cakalang, irisan daun bawang, tomat,kemangi, dan cabai.

23. Makanan Khas Sulawesi Barat

Namanya adalah Bau Peapi. Bau peapi adalah makanan khas Polewali Mandar yang berupa ikan rebus dengan kuah asam pedas, dan gurih.

24. Makanan Khas Sulawesi Tengah

Namanya adalah duo sale Duo sale adalah sambal khas Palu berbahan ikan teri yang telah dikeringkan.

25. Makanan Khas Sulawesi Utara

Namanya adalah tinutuan atau bubur manado Tinutuan atau bubur manado adalah bubur berkuah kuning dengan campuran labu kuning, kemangi, jagung, bayam, dan kangkung serta disajikan bersama sambal roa. Lihat Foto Bubur manado atau tinutuan.

26. Makanan Khas Sulawesi Tenggara

Namanya adalah kasuami Kasuami adalah olahan singkong yang dihaluskan dan dikukus sebagai makanan utama pengganti nasi.

Baca juga : Wisata Kuliner Kalbar, Yuk Cicipi Sotong Pangkong hingga Asam Pedas Tempoyak, Bikin Ketagihan Loh

27. Makanan Khas Sulawesi Selatan

Namanya adalah Coto Makassar dan Pisang Epe. Coto makasar adalah olahan sop daging dan jeroan dengan bumbu berempah yang biasa dinikmati bersama buras. Pisang epe adalah kudapan berupa pisang raja yang dijepit hingga pipih lalu dibakar dan disajikan dengan saus gula merah.

28. Makanan Khas Bali

Namanya adalah ayam betutu dan sate lilit Ayam betutu merupakan sajian ayam berbumbu rempah yang kemudian dipanggang dalam api sekam.

Sate lilit adalah sajian daging ayam, sapi, atau ikan yang dihaluskan bersama bumbu rempah dan dililitkan pada batang bambu atau serai untuk kemudian dibakar di atas bara api.

29. Makanan Khas Nusa Tenggara Timur

Namanya adalah se’i sapi Se'i Sapi adalah olahan daging sapi yang diasapi dan diiris tipis dan disantap bersama kuah dan sambal.

30. Makanan Khas Nusa Tenggara Barat

Namanya adalah nasi balap Nasi balap adalah makanan khas Lombok yang disajikan dengan lauk ayam suwir,oseng kacang panjang, kacang kedelai, keripik kentang, dan telur.

Baca juga : Wisata Kuliner, Siapa Sangka Makanan Ini Terenak di Dunia, Berbahan Daging Sapi dan Rempah-rempah

31. Makanan Khas Maluku

Namanya adalah Sambal Colo-colo. Sambal colo-colo berbahan dasar cabai,bawang merah, tomat muda, dan air jeruk nipis. Terdapat da versi sambal colo-colo yaitu yang menggunakan kecap dan tanpa kecap.

32. Makanan Khas Maluku Utara

Namanya adalah gohu ikan Gohu ikan disebut juga sebagai sashimi ternate karena merupakan sajian tuna mentah berbumbu bawang merah, jeruk lemon, cabai, kacang tanah, dan daun kemangi.

33. Makanan Khas Papua

Namanya adalah keladi tumbuk Keladi tumbuk adalah talas yang ditumbuk halus dan disajikan dengan sayur pakis, ikan suwir asap, dan sambak.

34. Makanan Khas Papua Barat

Namanya adalah aunu senebre Aunu senebre adalah makanan tradisional berupa ikan teri nasi yang dicampur dengan irisan daun talas yang biasa disantap bersama papeda.

35. Makanan Khas Papua Pegunungan

Namanya adalah Udang Selingkuh. Udang selingkuh adalah lobster air tawar yang diolah dengan saus pedas manis dan disajikan dengan tumis kangkung.

36. Makanan Khas Papua Selatan

Namanya adalah Sagu Sep. Sagu sep adalah panganan khas Suku Marind berupa sagu yang dicampur daging kelapa muda dan dimasak di atas bakar batu yang ditutupi daun dan kulit kayu bus dengan rasa gurih. Isian sagu sep biasanya berupa daging.

37. Makanan Khas Provinsi Papua Tengah

Namanya adalah Sagu Lempeng. Sagu lempeng adalah kue sagu sederhana yang rasanya tawar. Kini Sagu lempeng juga sudah divariasikan dengan rasa manis karena tambahan bahan-bahan seperti gula, kelapa, atau kacang.

(Posbelitung.co/Antaranews.com/Sonora.id  batam/Rribunnews.com/Kompas.com/ Indonesia.go.id mmc.kalteng.go.id bpkp.go.id)

Sebagian artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Daftar Makanan Khas 37 Provinsi di Indonesia,dari Aceh hingga Papua", Klik untuk baca: https://regional.kompas.com/read/2022/09/08/190107778/daftar-makanan-khas-37-provinsi-di-indonesiadari-aceh-hingga-papua?page=all